กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา แต่น่ากินมีประโยชน์ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าว

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูประหยัดที่อยากให้ลองทำกินอีกอย่างนั่นคือ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา  มีแค่กะหล่ำปลีกับน้ำปลา ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม แค่นี้ก็กินกับข้าวสวยได้แล้วค่ะ

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
กะหล่ำปลี 1 หัว
กระเทียม 2 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับผัด)
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก
4. ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/