ข้าวคลุกกะปิ

เมนูเด็ด ข้าวคลุกกะปิ สุดยอดความอร่อย

ข้าวคลุกกะปิ สุดยอดความอร่อย

นึกถึงความอร่อยต้อง เมนู ข้าวคลุกกะปิ สุดยอดความอร่อย  ได้ลิ้มลองรับรองติดใจ

ส่วนผสมข้าว
1. ข้าวสวย ประมาณ 4 ถ้วย
2. กะปิ อย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคลุกกะปิ

เครื่องเคียง
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. กุนเชียง 1 อัน
3. เนื้อหมูสามชั้น 2 ขีด
4. หอมแดง 1 หัว
5. พริกขี้หนู 5 เม็ด
6. แตงกวา 1 ลูก
7. มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก
8. ผักชี
9. ต้นหอม
10. มะนาว
11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช

วิธีทำ

การคลุกกะปิกับข้าวสวย
1. ตั้งกระทะพอร้อนใส่กะปิผัดให้หอม แล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัดยีข้าวให้กระจาย ไม่เกาะกันเป็นก้อนๆ ผัดให้ข้าวกับกะปิคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปิดไฟพร้อมยกลงจากเตา

การทำเครื่องเคียง
1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย นำเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัด เติมน้ำตาลทรายและผัดเนื้อหมูให้เข้ากับน้ำตาลทรายจนสุก จะได้เป็นหมูหวาน
2. ต่อยไข่ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เจียวไข่จนสุก นำไข่เจียวมาหั่นให้เป็นฝอยๆ
3. นำกุนเชียงมาหั่นเป็นแว่น ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ทอดให้กุนเชียงสุก
4. หั่นหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆ มะม่วงเปรี้ยวปอกเปลือกขูดเป็นเส้นๆ แตงกวาปลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น และพริกขี้หนูหั่นชิ้นเล็กๆ
5. ใช้พิมพ์ถ้วยในการจัดจานให้สวยงาม ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *