ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ อาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ต้มข่าไก่ อาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ
ข่าอ่อนแบบมีต้น 2 กำ
อกไก่ 3 ขีด
กะทิ 250 มล
ใบมะกรูด 5 ใบ
รากผักชี 4 ราก
ผักชี ตามชอบ
หอมแดง 5 หัว
เห็ดหิมะ 1 แพ็ค
มะเขือเทศ 6 ลูก
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา ตามชอบ
น้ำเปล่า 500 มล

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ อาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ขั้นตอน

ตั้งกะทิรวมกับน้ำเปล่าพอเดือดใส่รากผักชีบุบ ใบมะกรูดฉีก หอมแดงทุบ

นำต้นข่าอ่อนมาหั่นส่วนหัวหั่นเป็นแว่นบางๆ ต้นหั่นเป็นท่อนๆ ใส่ลงหม้อ

ใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำลงไปพอไก่เริ่มสุกใส่มะเขือเทศ เห็ดหิมะ

ใส่เกลือป่นลงไปคอยคนไม่ให้กะทิแตกมันเกินไป

พอทุกอย่างเริ่มสุกตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วย พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา โรยผักชีทานได้ทันที

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *