น้ำพริกกะปิหมูสับ มีกลิ่นหอมของกะปิเนื้อหมูเน้นๆเมนูอร่อย ๆ ฟังดูก็น่ารับประทาน
น้ำพริกกะปิหมูสับ มีกลิ่นหอมของกะปิเนื้อหมูเน้นๆเมนูอร่อย ๆ ฟังดูก็น่ารับประทาน
ส่วนผสม
กระเทียม 6 กลีบ
พริก 10 เม็ด หรือตามชอบ
กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
หมูบด 150 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด
น้ำมะนาว
น้ำพริกกะปิหมูสับ เนื้อหมูเน้นๆเมนูอร่อย ๆ
วิธีทำ
ตำกะเทียมกับพริกให้ละเอียด จากนั้นก็นำเอา กะปิที่ย่าง แล้วตำรวมกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็นำพริกที่ตำลงไปผัด ใส่หมูบดลงไปแล้วผัดจนหมูสุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดจนเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดและบีบมำนาวเล็กน้อย ผัดอีกครั้งแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/