ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

ของกิน ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานด่วน แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัดใบ กะเพราไข่เยียวม้า ทำยังไง เป็นของกินรายการอาหารหมูบด เอามาผัดกับไข่เยี่ยวม้า แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพรา เป็น ผัดกระเพราหมูบดแบบง่ายๆใส่ไข่เยี่ยวม้าลงไปด้วยสูตรผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ของกินไทย ยอดฮิต รายการอาหารผัด รายการอาหารหมู รายการอาหารผัดกระเพรา ผัดกระเพรามีกลเม็ดวิธีการทำอย่างไรบ้าง หมูบดทำอะไรกินได้บ้าง ไข่เยี่ยวม้าเอามาทำกับข้าวเช่นไรให้อร่อย วันนี้พวกเรามานำเสนอรายการ บาคาร่า อาหารไข่เยี่ยวม้า

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

ไข่เยี่ยวม้า ผ่าครึ่ง 2 ฟอง
หมูบด 1/4 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า แดงแล้วก็เหลือง หั่นหยาบคายอย่างละ 1 เม็ด
กระเทียม สับหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

แนวทางการทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

ตำ พริกชี้ฟ้า กับ กระเทียม เข้าด้วยกันเพียงพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ ใบกะเพรา 1 ถ้วย ลงทอดด้วย ไฟกึ่งกลาง หมดเนื้อประดาตัว
ใส่ ไข่เยี่ยวม้า ลงทอดต่อกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพักไว้
เท น้ำมัน ออกให้เหลือติดกระทะโดยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ส่วนประกอบข้อแรกลง ผัด เพียงพอหอม และก็ตามด้วย เนื้อหมู ผัด เข้าด้วยกันจนกระทั่งสุกดี
แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และก็ น้ำมันหอย ใส่ ใบกะเพรา ที่เหลือลงผัดพอเพียงเหมาะ ปิดเตา
ตักราดลงบประมาณน ไข่เยี่ยวม้าทอด ที่ตระเตรียมไว้โรย ใบกะเพราทอดกรอบ กินได้โดยทันที ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

เทคนิคแนวทางการทำผัดใบกะเพราไข่เยี่ยวม้า

เนื้อหมูสับ ให้ใช้ เนื้อสันคอหมู ที่มี มันหมู และก็ เนื้อหมู นุ่มๆโดยสับให้ถี่ถ้วน แม้กระนั้นคงจะความเป็น เนื้อหมู ชิ้นบ้าง จะได้ ความอร่อยของเนื้อหมูเนื้อหมู จำต้องใช้ เนื้อหมู ที่สดใหม่ใบกระเพรา ให้ใช้ กระเพราแดง คัดเลือกมัวแต่ใบ ใบกระเพราแดง จะหอมมากยิ่งกว่า ใบกระเพราเขียว ใบใหญ่ รสเผ็ดก็จะมากยิ่งกว่า ใบกระเพราปกติพริกสด ให้ใส่พริก 2 แบบ พริกขี้หนูสวน ให้บดละเอียด เพื่อความใหม่ แล้วก็ พริกชี้ฟ้า ให้หั่นเฉให้สีสันสวยสดงดงาม
ไข่เยี่ยวม้า ให้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า สดใหม่ แล้วก็ให้นำ ไข่เยี่ยวม้า ไปต้มให้สุกก่อนไข่เยี่ยวม้า

พวกเรามาทำความรู้จักกับ ไข่เยี้ยวม้า กัน ไข่เยี้ยวม้า เป็น ของกิน จาก การรักษาของกิน อย่างหนึ่ง เพื่อ การรักษาไข่ ให้ได้เป็นเวลานานมากขึ้น คนจีน เรียก ไข่เยี่ยวม้า ว่า “ เหอี่ยหม่า ” เป็น การรักษาของกิน ของคนจีน มาถึงเมืองไทย ก็เลยเรียกสติไม่ดีเป็น ไข่เยี่ยวม้า วิธีการทำไข่เยี่ยวม้า นั้น สามารถใช้ได้อีกทั้ง ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด ก็ได้ โดยนำไข่สดหมักในปูนที่ผสมเกลือ ใบชาดำ เถ้าแกลบ แล้วก็น้ำ หมัก 15 ถึง 20 วัน น้ำในไข่จะถูกซึมซับออกมา ในเวลาที่ เกลือ รวมทั้งสารเคมีอื่นๆ จะกระทำการการเสื่อมสภาพโปรตีนรวมทั้งไขมันเล็กน้อย ทำให้ไข่เยี่ยวม้าเป็นลักษณะแบบที่มองเห็น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *