พะแกงเนื้อ

พะแกงเนื้อ เมนูง่ายๆใครๆก็สามารถทำได้

พะแกงเนื้อ อร่อยกลมกล่อม ทำง่ายไม่ยาก

พะแกงเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อแล่บาง 500 กรัม
กะทิ 1 กระป๋อง
น้ำพริกแกงพะแนง (ใช้พริกแกงเผ็ดผสมกับลูกผักชีกับยี่หร่าคั่ว ตำรวมกันได้) 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
. นำเนื้อมารวนกับหางกะทิ เคี่ยวประมาณ 20 นาที พักไว้
. นำหัวกะทิมาตั้งไฟอ่อนให้แตกมัน ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดจนเครื่องแกงหอมและแตกมันสวยน่ากิน
. ใส่เนื้อที่รวนไว้ลงมาผัดกับพริกแกงให้เข้ากันโดยใช้เวลาไม่มาก เพราะว่าเนื้อสุกแล้ว
. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ถ้ามีมะเขือพวงจะใส่ด้วยก็ได้ โรยใบมะกรูดฝอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ราดด้วยหัวกะทิอีกนิด โรยใบมะกรูดอีกหน่อย จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

พะแกงเนื้อ

พะแกงเนื้อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *