รายการอาหารเด็ดยำไส้ตัน

รายการอาหารเด็ดยำไส้ตัน

เครื่องปรุงรส ยำไส้ตัน

ไส้ตัน 600 กรัม
หอมใหญ่ตรอก 1 หัว
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 3 ต้น
น้ำยำ บาคาร่า
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือกบดหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบดหยาบคาย 3 ช้อนโต๊ะ
ก้านผักชีตรอกละเอียด 1 ช้อนชา

รายการอาหารเด็ดยำไส้ตัน

ขั้นตอนการทำ ยำไส้ตัน

1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำพอเพียงท่วม ใส่เกลือน้อย ต้มด้วยไฟปานกลาง นาน 30 นาที หรือกระทั่งสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกที พักให้สะเด็ดน้ำ นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอเพียงคำ
2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว รวมทั้งน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่กระเทียม พริกขี้หนู รวมทั้งก้านผัดชี คนจนเข้ากันอีกรอบ ลองให้ได้รสเปรี้ยวเค็มเผ็ด
3. ใส่ไส้ตันต้ม หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลงในถ้วยชามผสม ราดน้ำยำ ใส่ขึ้นฉ่ายหั่น เคล้าให้ถูกกัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟเพียงนี้พวกเราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ยำไส้ตัน ของกินจำพวกยำที่แสนอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://xn--72c1af5bde7ccr1cdbe2wnc.blogspot.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *