ลาบเจ

ลาบเจ ลาบน้ำตกเจ สูตรอาหาร แบบง่ายๆสำหรับเทศกาลกินเจ

ลาบเจ วิธีทำลาบเจ  น้ำตกคอหมูย่างเจ เมนูอาหารเจ สอนทำอาหารเจ

ลาบเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง อาหารเจง่ายๆ นำฟองเต้าหู้มาลาบ ได้รสชาติเจแบบอร่อย อาหารสำหรับเทศการกินเจ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารไทย ยอดนิยม เมนูลาบ แต่ปรับแต่งอาหารให้เข้ากับเทศกาลกินเจ เป็น  โดบ โปรตีนเกษตร เป็นวัตถุดิบหลัก สำหรับอาหารเจ ลักษณะของโปรตีนเกษตร นำมาใช้แทนเนื้อหมู อาหารเจต่างๆ มีส่วนประกอบของโปรตีนเกษตรเป็นหลัก  ก็เป็นอีกหนึ่ง เมนูโปรตีนเกษตร

สูตรลาบเจ น้ำตกคอหมูย่างเจ เมนูอาหารเจ สอนทำอาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง อาหารเจง่ายๆ อาหารประยุกต์แบบเจ นำฟองเต้าหู้มาลาบ ได้รสชาติเจแบบอร่อย อาหารสำหรับเทศการกินเจ

ส่วนผสมสำหรับ

-โปรตีนเกษตรแผ่น 1 แผ่น
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น 1 ช้อนชา
-พริกป่น 2 ช้อนชา
-น้ำมะนาวคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
-ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
-ใบสาระแหน่ โรยหน้า
-ผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดขาว

ลาบเจ
วิธีทำลาบเจ

-นำ โปรตีนเกษตร แช่น้ำให้อิ่มจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเหมือน เนื้อหมู จากนั้นตั้ง กระทะน้ำมันให้ร้อน นำ โปรตีนเกษตร ไปผัดกับ พริกไทย ให้หอม
-จากนั้นนำ ไปคลุกกับ ซอสถั่วเหลือง พริกป่น พริกไทย ขั้วคั่ว น้ำตาล หอมแดง น้ำมะนาว และ ผักชีฝรัั่ง คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
-เสริฟใส่จานโรยหน้าด้วย ใบสาระแหน่ พร้อม ผัก สำหรับทานกับ ลาบเจ
เคล็ดลับการทำลาบเจ

-สำหรับ ลาบเจ นั้น ส่วนผสมหลักๆ จะเป็น ส่วนผสมเหมือนกับ เมนูลาบ ทั่วไป แต่ ไม่ใส่น้ำปลา เนื่องจาก น้ำปลา มีส่วนประกอบของปลา เป็นน้ำหมักจากปลา จึงไม่สามารถนมาใช้ทำลาบเจได้ แต่ความเค็ม นั้น จะใช้ ซอสปรุงรส ที่เป็น ซอสถั่วเหลือง แทน ความเค็มของน้ำปลา
-ข้าวคั่ว ต้องใช้ ข้าวเหนียวคั่ว แบบสดๆ โดย การคั่วข้าวคั่ว สำหรับทำลาบ นั้น ใส่ ตะไคร้ และ ข่า ลงไปด้วย ความหอมของ ข่า และ ตะไคร้ ช่วยให้ข้าวคั่วหอมมากขึ้น ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ จะหอม เพิ่มเสน่ห์ ให้กับ ลาบ
-ลาบ นั้น ไม่เน้นน้ำ ลาบเจจะแห้งๆ ไม่มีน้ำมาก เหมือน ลาบแบบธรรมดา
เมนูลาบ แบบเจ เป็น อาหารเจ เมนูลาบ อาหารอร่อยๆ สำหรับ เทศกาลกินเจในปีนี้ ของให้เพื่อนๆ ได้บุญ กินเจ กันทุกคน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *