สูตรส้มตำซั่วปูปลาร้า

สูตรส้มตำซั่วปูปลาร้า เมนูอาหารอีสานแบบบ้าน ๆ เปิดครัวไทยเติมความแซ่บได้ทุกมื้อ

สูตรส้มตำซั่วปูปลาร้า เมนูอาหารอีสานแบบบ้าน ๆ

สูตรส้มตำซั่วปูปลาร้า ใครชอบส้มตำปูเป็นทุนเดิม อยากให้ลองเพิ่มเส้นขนมจีนและแคบหมูลงไปหน่อย เติมความเผ็ดตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำปลาร้านัว ๆ นั่นเอง

ส่วนผสม ส้มตำซั่วปูปลาร้า
พริกสด ตามชอบ
กระเทียม ตามชอบ
มะเขือเปราะ 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
ขนมจีน 3 จับ
เส้นมะละกอ 1 กำ
ปูเค็มลวก 1 ตัว
แคบหมูกรอบ 1 ถ้วย
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1+1/2 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำส้มตำซั่วปูปลาร้า
1. ตำพริกและกระเทียมให้พอแตก ฝานมะเขือเปราะใส่ลงไป ตามด้วยเส้นมะละกอ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ตำให้เข้ากัน
2. ใส่ปูเค็มลงไป ตำให้พอแหลก สุดท้ายใส่เส้นขนมจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยแคบหมู ตักใส่จาน

บาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *