เมนูหมูมะนาว

เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสขาติจี้ดจ๊าด

เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสชาติจี้ดจ๊าด

เครื่องปรุง +ส่วนผสม หมูมะนาว (สำหรับ 2 ท่าน)

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ)
ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ
คะน้า 1 ต้น (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสชาติจี้ดจ๊าด

วิธีทำ หมูมะนาว

1. เตรียมทำน้ำราด โดยผสมกระเทียม,พริก,ซิอิ๊วขาว,น้ำปลา,น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปรับ รสชาติ ได้ตามที่ต้องการ

2. นำผักคะน้าไปลวกในน้ำเดือด จนสุกแล้วจึงสะเด็ดน้ำและจัดใส่จานเสริฟไว้

3. หลังจากลวกคะน้าแล้ว ก็นำหมูไปลวกต่อจนสุกทั่ว เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ

4. จัดหมูที่ลวกแล้วใส่จานเสริฟที่จัดผักคะน้าไว้ก่อนหน้านี้ บาคาร่า  จากนั้นเทน้ำราดลงบนหมู แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสริฟเป็นของทานเล่นหรือกับแกล้มก็ดี

เคล็ดลับในการทำหมูมะนาวนั้นเริ่มตั้งแต่วิธีการหั่นหมูแล้ว หากหั่นเนื้อหมูตามขวาง จะทำให้เคี้ยวลำบาก เพราะมีกากและเส้นใย แทนที่เนื้อหมูจะนุ่ม กลับเหนียว เคี้ยวไม่คล่อง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.pstip.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *