แกงเผ็ดเป็ดย่าง รสชาติแซ่บ อาหารอร่อย

แกงเผ็ดเป็ดย่าง รสชาติแซ่บ อาหารอร่อย

เมนูอาหารไทย รสชาติระดับภัตราคาร ใครกินก็ติดใจแน่นอนค่ะ ขอคอนเฟิร์ม ดูเหมือนจะทำยาก แต่จริง ๆ ง่ายกว่าที่คิด รสชาติไม่ต้องปรุงเยอะ

ส่วนผสม

เป็ดย่าง ½ ตัว

หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร

หางกะทิ 500 มิลลิลิตร

พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวง ¼ ถ้วย

องุ่นแดง ½ ถ้วย

มะเขือเทศเชอร์รี่​ ½ ถ้วย

ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

พริกแดงซอย 5 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนชา

สับปะรด 1 ถ้วย

ใบโหระพา 1 ถ้วย

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

แกงเผ็ดเป็ดย่าง รสชาติแซ่บ อาหารอร่อย

วิธีทำ

นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง​ เทน้ำมันพืชลงไป​ ตามด้วยพริกแกง​ และ ผัดจนเหลืองหอม
เทหัวกะทิลงไป​ แล้วเคี้ยวจนกะทิแตกมัน

เทหางกะทิลงไป​ ตามด้วยมะเขือพวง​ องุ่น​แดง​ มะเขือเทศ​เชอร์รี และสับปะรด
เคี่ยวด้วยไฟเบาประมาณ​ 20​ นาที​ จนแกงข้น​ และได้รสชาติเปรี้ยวหวาน

ใส่เป็ดย่างลงไป​ ตามด้วยใบมะกรูดซอย​ พริกแดงซอย​ และใบโหระพา​ คนให้ข้ากัน
ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

เคล็ดลับ  แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูอาหารไทย รสชาติระดับภัตราคาร ใครกินก็ติดใจแน่นอนค่ะ ขอคอนเฟิร์ม! ดูเหมือนจะทำยาก  แต่จริง ๆ ง่ายกว่าที่คิด รสชาติไม่ต้องปรุงเยอะ เพราะได้ความกลมกล่อมหวานอมเปรี้ยวจากผักผลไม้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *