โหระพาผัดมะเขือยาว

โหระพาผัดมะเขือยาว แสนอร่อย

โหระพาผัดมะเขือยาว

โหระพาผัดมะเขือยาว เมนูทานง่าย ทานได้กับทั้งข้าวสวยและข้าวต้ม

โหระพาผัดมะเขือยาว

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
มะเขือยาว3 ต้น
โหระพา 4 ต้น
หมูสับ2 ขีด
เต้าเจี้ยว
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
กระเทียม
น้ำมัน

วิธีทำ

ล้างผักให้สะอาด และหั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ เด็ดใบโหระพาเตรียมผัด   นำน้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียม ใช้ไฟกลาง เจียวกระเทียมให้เหลืองและหอม นำหมูสับลงผัดให้เกือบสุก (หรือจะใช้ไก่สับแทนก็ได้) ตามด้วยเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม ชิมรสตามชอบ
นำมะเขือยาวลงผัด ให้สุก เติมน้ำต้มสุกหรือน้ำสต๊อกเพื่อให้มะเขือนิ่มและสุกง่ายขึ้น ชิมรสอีกครั้ง
โรยด้วยใบโหระพา ผัดให้ใบโหระพาสลด ตักขึ้นเสิร์ฟได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *