เดือน: กรกฎาคม 2019

  • อาหารเพื่อสุขภาพ

    อาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจัยสำคัญเพื่อให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์

    อาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจัยสำคัญเพื่อให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์

    สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ คือสูตรอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ตามหลักโภชนการ ซึ่งถือว่ามีความจำเป็นและสำคัญอย่างยิ่งยวดต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและมีส่วนสำคัญที่ช่วยในการพัฒนาสมอง สติปัญญา อารมณ์และจิตใจอีกด้วย เมื่อร่างกายเราได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายแล้ว จะทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยต่างๆ ลองมาดูแนวทางการบริโภคสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกัน

    ทานอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่ ไม่มีอาหารแค่เพียงชนิดหนึ่งชนิดใดที่จะสามารถให้สารอาหารครบถ้วนและพอเพียงต่อร่างกาย ดังนั้น จึงจำเป็นต้องทาน อาหารให้ครบห้าหมู่ ซึ่งแต่ละหมู่ต้องมีความหลากหลายของอาหารชนิดต่างๆในปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ที่สำคัญหมั่นดูแลน้ำหนักตัวด้วย อย่าให้น้ำหนักตัวเกินมาตรฐานเพราะจะส่งผลเสียต่อสุขภาพต่างๆ ตามมาได้

    ทานข้าวเป็นอาหารหลัก โดยอาจจะทานสลับกับอาหารประเภทแป้งในบางมื้อ เนื่องจากข้าวเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ควรกินข้าวสลับกับอาหารแป้งชนิดอื่นๆ บาคาร่า ด้วย เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมปัง เพื่อความหลากหลายในชนิดของอาหาร แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดควรเลือกทานข้าวที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เป็นต้น

    ทานพืชผักและผลไม้เยอะๆ พืชผักผลไม้นอกจากจะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหารและลำไส้ อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันไปเกาะตามหลอดเลือดได้อีกด้วยทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่และธัญพืชชนิดต่างๆเป็นประจำ เนื้อสัตว์ทุกชนิดและไข่นั้นจะมีโปรตีน แต่ควรทานเนื้อสัตว์ชนิดที่ไม่ติดมัน ควรเลือกทานเนื้อปลาจะดีที่สุด เพื่อลดการสะสมของไขมันในร่างกาย และควรทานธัญพืชสลับกับเนื้อสัตว์บ้างในบางมื้อ

    หลีกเลี่ยงอาหารรสจัดทั้งหลาย โดยเฉพาะอาหารที่มีรสหวานจัดและเค็มจัด ทั้่งนี้เนื่องจากรสหวานจัดทำให้ร่างกายได้พลังงานเพิ่มทำให้อ้วน ส่วนรสเค็มจัดทำให้เสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูงเลี่ยงการทานไขมันไม่ดี ไขมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยดูดซึมวิตามิน เอ ดี อี และวิตามินเค อีกด้วย แต่ไม่ควรทานมากเกินความจำเป็นของร่างกาย

    เพราะจะทำให้เกิดไขมันสะสมทำให้อ้วน และเกิดโรคอื่นๆตามมาได้เลือกทานอาหารที่สดใหม่สะอาด ควรกินอาหารที่สะอาด ปรุงสุกใหม่ๆ และบรรจุในภาชนะปลอดภัย เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายเจ็บป่วยด้วยระบบทางเดินอาหารการที่เราจะมีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์และแข็งแรงนั้น ไม่ใช่เพียงแค่ต้องใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินเพียงอย่างเดียวเท่านั้น

    การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำควบคู่กันไปกับการดูแลตัวเอง เพื่อให้ร่างกายเกิดความสมดุลและห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ หมั่นปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี รับรองได้ว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีทั้งทางร่างกายและจิตใจอย่างแน่นอน

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://padungsumitr.wordpress.com

  • เมนูส้มตำถาด

    เมนูส้มตำถาด เมนูยอดฮิต แซ่บถึงใจในจานเดียว

    เมนูส้มตำถาด เมนูยอดฮิต แซ่บถึงใจในจานเดียว

    ส้มตำ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่เราต่างก็คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว

    แซ่บถึงใจในจานเดียว มีให้เลือกกินหลายตำ ไม่ว่าจะเป็นตำปูปลาร้า ตำไทย

    ตำมั่ว ตำซั่ว อีกทั้งยังเป็นที่ ติดอกติดใจ ของชาวต่างชาติที่มาเที่ยวเมืองไทย

    ด้วยนะคะ บอกเลยค่ะว่าเมนูนี้กินคนเดียวจะไม่ค่อยอร่อย ต้องกินกันหลายๆ

    คนถึงจะสัมผัสความอร่อยได้แบบถึงพริกถึงขิง ว่าแล้วก็ต้องจัดกันสักถาด

    หน่อยแล้วค่ะ บาคาร่า  มาดูวิธีทำกันดีกว่า

    วัตถุดิบ

    เส้นมะละกอสับ 1 กำมือ
    ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว
    ถั่วฝักยาว 1 ฝัก (หักท่อน)
    มะเขือเทศ 1 ลูก
    กระเทียม 3 กลีบ
    พริกขี้หนู
    น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
    น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
    น้ำมะนาว 1 ลูก
    น้ำปลา 1 ช้อนชา
    ผงชูรส เล็กน้อย
    เม็ดกระถิน
    เครื่องเคียงต่างๆ

    ขนมจีน
    แคบหมู
    ปลากรอบ
    ไข่เป็ดต้มสุก
    ไข่เค็มต้มสุก
    ไข่เยี่ยวม้า
    หน่อไม้ต้มสุก
    หมูยอ
    ผักสดตามชอบ

    เมนูส้มตำถาด เมนูยอดฮิต แซ่บถึงใจในจานเดียว

    วิธีทำ

    ขั้นตอนแรกให้ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน จากนั้นหั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบาๆ ใส่ถั่วฝักยาวตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบาๆ พอเข้ากัน ใส่ปูเค็มลงไป ตำเบาๆ ให้พอแหลก ใส่มะละกอสับ ตำและเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถาด เสิร์ฟพร้อมขนมจีน แคบหมู ปลากรอบ ไข่เป็ดต้มสุก ไข่เค็มต้มสุก ไข่เยี่ยวม้า หน่อไม้ต้มสุก หมูยอ และผักสดตามชอบ เรียกได้ว่าจัดเต็มมากๆ เลยค่ะ ไม่อิ่มให้รู้ไป

    เพื่อนๆ ทุกคนต้องเคยกินเมนูแสนแซ่บเหล่านี้มากันแล้วทั้งนั้น ขึ้นชื่อว่า อาหารไทย แล้วเรื่องรสชาติไม่เป็นรองใครแน่นอน อ่านถึงตรงนี้แล้วกำลังนั่งกลืนน้ำลายกันอยู่แน่ๆ เลยใช่ไหมคะ ถ้าใครยังคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรกินดี ลองเลือกสั่งหนึ่งเมนูจากที่เราแนะนำสิคะ รับรองว่าอิ่มอร่อยแซ่บสมชื่อเลยละจ้า อ้อใครมีเมนูที่น่าสนใจก็อย่าลืมมาบอกกันบ้างนะคะ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.parpaikin.com

  • เมนูข้าวหมูอบ

    เมนูข้าวหมูอบ เมนูอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ วิธีทำข้าวหมูอบ เคล็ดลับการทำอาหาร

    เมนูข้าวหมูอบ เมนูอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ วิธีทำข้าวหมูอบ เคล็ดลับการทำอาหาร

    สูตรอาหาร อาหารจานด่วน หมูอบ เมนูอร่อย เนื้อหมูนุ่มๆ รสชาติเข้มข้น เคล็ดลับการทำข้าวหมูอบ สูตรข้าวหมูอบ อาหารจานด่วน เมนูหมูอบ หมูทำอะไรกินได้บ้าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูหมู ข้าวหมูอบ  บาคาร่า อาหารจานเดียว เมนูหมูอบ ราดซอส ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูจานด่วน

    ส่วนผสม สำหรับทำข้าวหมูอบ

    เนื้อหมูติดมัน 1 ชิ้น
    ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
    ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาล 1 ช้อนชา
    รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยบด 1 ช้อนโต้ะ
    ข้าวสวย 1 ถ้วย
    แตงกวา และ ต้นหอม สำหรับโรยหน้า และ เครื่องเคียง

    วิธีทำ ข้าวหมูอบ

    ทำ การหมักหมู ด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และร ากผักชี กระเทียม พริกไทย หมักไว้ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
    นำไป อบ ด้วย ไฟปานกลาง 20 – 30 นาที สังเกตุให้ หมูสุก
    เนื้อหมู ออกมาหั่นเป็นชิ้น
    จัด ข้าวสวย ใส่จาน วางเนื้อ หมูอบ บนข้าว ราดน้ำซอส ที่ออกมาตอน อบหมู แต่งหน้าจานด้วย แตงกวา และ ต้นหอม อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน กับข้าวง่ายๆ
    เคล็บการทำข้าวหมูอบ

    เมนูข้าวหมูอบ สิ่งสำคัญสิ่งแรก คือ ข้าวสวย ต้องหุงสุก ข้าวเม็ดสวย น่ารับประทาน ข้าวใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจกาข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวจะเม็ดแข็ง แต่สำหรับ ข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวจะแข็งพอดีนุ่ม และ หอม เหมาะสหรับ กินกับข้าวทุกชนิด
    หมู ใช้ เนื้อหมูส่วนสันใน เนื่องจากเป็น ส่วนของหมูที่เนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับนำมา หมักหมูอบ
    การเลือกซื้อเนื้อหมู ให้สังเกตุ สีของเนื้อหมู ไม่แดงเกินไป สีออกชมพูๆ โดย เนื้อหมูแน่น เด้ง และ ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
    การหมักหมูอบ นั้น เทคนิคของการทำให้หมูหมักอร่อย ให้นำหมูไปทุบก่อน เนื้อหมูจะนุ่ม และ ผสมเครื่องผมัก นวดเนื้อหมูกับเครื่องหมัก ให้เนื้อหมูดูดน้ำหมักให้แห้ง จากนั้นนำไปแช่เย็น จะทำให้เนื้อหมูดูดน้ำหมักได้ดี
    น้ำจากหมูอบ จะเป็น น้ำที่มีรสหวานกลมกล่อม นำมาราดหมูอบ จะทำให้ได้รสอร่อย
    วิธีทำข้าวหมูอบ หมูทำอะไรได้บ้าง วิธีหมักหมูทำอย่างไร สูตรอาหาร เมนูหมู เมนูอบ เมนูอาหาร การอบหมู เมนูหมูอบ กับข้าวง่ายๆ พร้อมวิธีทำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน หมูอบ เมนูที่อร่อยง่ายๆ เนื้อหมูนุ่มๆ พร้อมรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมมันอร่อย ข้าวสวยนุ่มๆ น้ำราดซอสหมูอบ แสนอร่อย เคล็ดลับการทำอาหาร ทำอย่างไร

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • เมนูปูผัดผงกะหรี่

    เมนูปูผัดผงกะหรี่ ใส่ปูตัวโตเนื้อแน่นสูตรอาหารไทย ทำบ่อยก็ไม่เบื่อไม่เซ็ง

    เมนูปูผัดผงกะหรี่ ใส่ปูตัวโตเนื้อแน่นสูตรอาหารไทย ทำบ่อยก็ไม่เบื่อไม่เซ็ง

    อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูปูผัดผงกะหรี่ ถ้าไปซื้อกินบอกเลยว่าแพงสุด  แต่ถ้าชอบเข้าครัวมาทำกินเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปูผัดผงกะหรี่ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ครัวตุ๊กตา ใช้ปูสดหรือปูแช่แข็งก็ตามสะดวกนะคะ  บาคาร่า  มาพร้อมสูตรน้ำปรุงผัดผงกะหรี่ จับราดข้าวสวยร้อน ๆ สุดฟิน

    ปูผัดผงกะหรี่

    สูตรนี้ทำกี่ครั้งก็อร่อย by ครัวตุ๊กตา
    สวัสดีค่ะหายหน้าไปพักใหญ่ กลับมาทำอาหารให้ทุกคนได้กินกันจ้ะ วันนี้ตาขอเสนอเมนูปูผัดผงกะหรี่ สูตรนี้ต้องบอกว่าทำทุกครั้งก็อร่อยทุกครั้ง ซื้อปูมาจากตลาดที่ฟลอริดาเป็นปูแช่แข็ง ครั้งแรกคิดว่าจะมานึ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่อยากกินปูผัดผงกะหรี่ก็ลองทำดู แต่ขอบอกว่าไม่ผิดหวัง เนื้อแน่น ๆ เหมือนปูสดเลยค่ะ มาทำกันเลยอย่าช้า

    เมนูปูผัดผงกะหรี่

    ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่
    ปูผัดผงกะหรี่
    น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
    หอมใหญ่ 1 หัว
    ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
    ปู 1 กิโลกรัม
    พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด (ในสูตรใส่พริกขี้หนูแดง)
    ใบขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย

    เมนูปูผัดผงกะหรี่ ใส่ปูตัวโตเนื้อแน่นสูตรอาหารไทย ทำบ่อยก็ไม่เบื่อไม่เซ็ง

    ส่วนผสม น้ำปรุง
    ผงกะหรี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
    นมข้นจืด 1 กระป๋อง
    ไข่ไก่ 3 ฟอง
    พริกไทย 1 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่

    ทำน้ำปรุงผัดผงกะหรี่กันก่อน เพื่อความรวดเร็วนำถ้วยผสมมาใส่ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา และน้ำมันหอยลงในชามผสม

    คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากัน และเตรียมชามใส่ไข่ 3 ฟอง ตีผสมจนเข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมผงกะหรี่ ผสมเครื่องปรุงตามชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

    เริ่มผัดกัน หากระทะใหญ่หน่อยนะคะ เพราะปูก้านยาวนิดหน่อย นำกระเทียมสับมาผัดกับน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุก เติมผงกะหรี่อีก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความหอม ผัดให้เข้ากันดี

    นำปูที่เรานึ่งไว้แล้วลงผัด ใครที่มีปูสดก็ผัดแบบสดได้นะคะ สำหรับวันนี้ตาซื้อปูมาแบบที่แช่แข็งค่ะ นึ่งให้เขาร้อนก่อน นำมาผัด จากนั้นผัดประมาณ 2 นาทีให้ร้อนทั่วถึง จากนั้นก็นำน้ำปรุงผัดผงกะหรี่ที่เตรียมไว้เทใส่ในกระทะค่ะ

    ผัดแป๊บเดียว จะเห็นว่าเริ่มเข้มข้นทันที พอข้นได้ที่ เราจะใส่พริกชี้ฟ้า วันนี้ไม่มีเลยใส่พริกขี้หนูแดงค่ะ ได้รสเผ็ดนิดหน่อยอร่อยอีกแบบจ้ะ และใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปผัดให้เข้ากันพอสุกก็เสร็จ เตรียมข้าวสวยมากินกับปูผัดผงกะหรี่อร่อย ได้เลยจ้ะ

    ปูเนื้อแน่นหวานเหมือนได้มาสด ๆ เลย กินกับข้าวสวย ทำกันง่าย ๆ ทำกี่ครั้งก็อร่อยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ นี่ถ้าตาได้ปูสด ๆ คงจะอร่อยกว่านี้แน่นอน ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

    วันหยุดนี้คงต้องจัดเมนูปูผัดผงกะหรี่สักมื้อ แต่เนื่องจากเป็นคนแคะปูไม่เก่งเพื่อตัดปัญหาเลยขอใช้เนื้อปูเน้น ๆ เลยดีกว่า สำหรับใครที่เบื่อปู ลองเปลี่ยนเป็นกุ้งผัดผงกะหรี่หรือปลาหมึกผัดผงกะหรี่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

  • เมนูเล้งแซ่บ

    เมนูเล้งแซ่บ เมนูยอดฮิตที่มีรสจัดจ้าน

    เมนูเล้งแซ่บ เมนูยอดฮิตที่มีรสจัดจ้าน

    นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตในหมู่วัยรุ่นที่หิวเมื่อไรก็ต้องนึกถึง  บาคาร่า  เล้งแซ่บ ไม่ว่าจะเป็นตัวน้ำซุปที่มี

    รสจัดจ้าน กระดูกเล้งติดเนื้อเน้นๆ ไม่มีมันเข้ามาผสม ซึ่งถ้านำมาต้มทำน้ำซุปจะได้ซุปรสชาติหวานหอม

    ตักซดจนวางช้อนไม่ลงเลยละค่ะ ร้านใดมี  เมนูนี้คู่ครัว เชื่อว่าลูกค้าต้องสั่งเป็นอันดับแรกๆ อย่างแน่นอน

    วัตถุดิบ

    กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม
    ข่า 1 หัว
    ตะไคร้ 1 ต้น
    ใบมะกรูด 3 ใบ
    รากผักชี 6 ราก
    พริกขี้หนูสวนตามชอบ
    พริกแห้งทอด
    ผักชี
    เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันหอย 1 ทัพพี
    น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
    น้ำมะนาว ตามชอบ

    เมนูเล้งแซ่บ เมนูยอดฮิตที่มีรสจัดจ้าน

    วิธีทำ

    เริ่มจากโขลกพริกขี้หนูสวนรอไว้ จากนั้นล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ใส่น้ำเปล่าให้เต็มหม้อ ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ และกระดูกเล้ง ยกขึ้นตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วยกลง เทน้ำเก่าทิ้งแล้วใส่น้ำใหม่เข้าไปให้เต็มหม้อ ต่อด้วยรากผักชี เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือดให้เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลมะพร้าว ต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง จนกระดูกเล้งเปื่อยได้ที่ ตักพริกที่เราโขลกไว้ใส่ชาม ตามด้วยน้ำมะนาว อยากได้รสเปรี้ยวเผ็ดขนาดไหนเลือกเอาตามใจชอบได้เลยนะคะ เมื่อปรุงทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาเจอหน้าตาพระเอกอย่างเล้งของเราแล้วค่ะ ตักเล้งแสนเปื่อยพร้อมน้ำซุปลงชามที่ปรุงรสไว้ เป็นอันยกเสิร์ฟได้จ้า เตรียมซดซุปสุดแซ่บกันให้หนำใจกันไป

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.parpaikin.com

  • เมนูแซ่บยำแคบหมู

    เมนูแซ่บยำแคบหมู เคี้ยวกรอบอร่อยจบในจานเดียว

    เมนูแซ่บยำแคบหมู เคี้ยวกรอบอร่อยจบในจานเดียว

    เปรี้ยวปาก เมนูยำแคบหมู บาคาร่า สูตรอาหารจานเดียวเคี้ยวกรุบบวกกับน้ำยำรสเปรี้ยวแซ่บ แต่งแต้มด้วยผักสีเขียวอีกนิด เย็นนี้เจอกันแน่แคบหมู ทำอะไรได้บ้าง  ขอเลิกกินแคบหมูเล่น ๆ เปลืองเงิน เพราะจะแปลงร่างทำเมนูยำแคบหมูกินอิ่มอยู่ท้องสักมื้อ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ วิธีทำยำแคบหมู สูตรนี้ใส่น้ำพริกเผาสีสวย เติมหอมแดง มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย สุดท้ายราดลงไปบนแคบหมู

    เมนูยำแซ่บยำแคบหมู

    เมนูแซ่บยำแคบหมู เคี้ยวกรอบอร่อยจบในจานเดียว

    ส่วนผสม ยำแคบหมู

    แคบหมูติดมัน หรือเลือกตามชอบ
    น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
    พริกชี้ฟ้าซอย 5-10 เม็ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ)
    น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
    ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
    หอมแดงซอย 2 หัว
    มะเขือเทศ (ผ่า 4 ส่วน) 1 ลูกใหญ่
    ผักกาดหอม (สำหรับเสิร์ฟ)

    วิธีทำ ยำแคบหมู

    1. คนผสมน้ำพริกเผา พริกชี้ฟ้า น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
    2. ใส่ขึ้นฉ่าย หอมแดง และมะเขือเทศลงไปคลุกให้เข้ากัน
    3. วางเรียงผักกาดหอมลงในจาน ตามด้วยแคบหมู เทน้ำยำราดลงไปให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟอ้วนก็ยอมเพราะยำแคบหมูน่ากินหนักมาก กะว่าจะแบ่งส่วนหนึ่งไปทำยำ และส่วนที่เหลือจะเอาไปทำแคบหมูผัดพริกแกงกินกับข้าวสวยอีกมื้อ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

  • เมนูผัดกะเพราเครื่องในไก่

    เมนูผัดกะเพราเครื่องในไก่ ทำเองง่าย ๆสุดฮิตไม่มีเบื่อ

    เมนูผัดกะเพราเครื่องในไก่ ทำเองง่าย ๆสุดฮิตไม่มีเบื่อ

    จัดเต็มไปกับวิธีทำอาหารจานเดียว ถึง 20 สูตร เมนูตามสั่งตามใจ ครบรสในจานเดียว มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำอร่อยได้ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน วัตถุดิบเตรียมง่ายและสะดวกในการหาซื้อ เหมาะสำหรับเป็นมื้อเร่งด่วนของครอบครัว

    ชีวิตของชาวเมืองที่เร่งรีบแต่อย่างไรมื้อเช้าก็สำคัญและมื้อกลางวันก็ขาดไม่ได้ ดังนั้นเรื่องอาหารเช้าหรือกลางวันจึงเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับคนที่เพิ่งหัดเข้าครัว หรือคนที่ชอบเข้าครัวทุกวันแต่วันหนึ่งถึงทางตันไม่รู้จะทำอะไรกินดี ครั้นจะไปซื้ออาหารสำเร็จรูปที่ขายอยู่ทุกวันบางครั้งเมนูก็ซ้ำ ๆ แถมรสชาติไม่ถูกใจเท่าไร ลองมาทำอาหารจานเดียวกินเองกันไหม  อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ทานง่าย ๆ กินจานเดียวจบ อาหารจานเดียวสุดฮิต รวบรวมมาให้เลือกทำแบบไม่ซ้ำวัน  บาคาร่า แถมยังมีเคล็ดลับมากมายที่จะมาบอกกล่าวกัน พร้อมแล้วก็ลองมาดูวิธีทำอาหารจานเดียวกันเลยค่ะ

    ผัดกะเพราเครื่องในไก่

    ใครว่าเมนูผัดกะเพราเป็นอาหารสิ้นคิด แค่เพิ่มเครื่องในไก่เข้าไปหน่อยกลายเป็นอาหารจานเดียวไอเดียบรรเจิดแล้ว ผัดกะเพราเครื่องในไก่ เสริมธาตุเหล็ก รสเผ็ดจัดจ้าน ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน โปะไข่ดาวลงไปสักฟอง ราดน้ำปลาพริกหน่อย ยกนิ้วให้เลย จานเดียวไม่พอต้องขอเบิ้ล ! [สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]

    เมนูผัดกะเพราเครื่องในไก่ ทำเองง่าย ๆสุดฮิตไม่มีเบื่อ

    ส่วนผสม ผัดกะเพราเครื่องในไก่

    • เครื่องในไก่ 500 กรัม
    • พริกขี้หนูสวน 100 กรัม
    • กระเทียมเล็กน้อย 4-5 กลีบ
    • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนแกง
    • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
    • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
    • ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
    • ผงปรุงรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
    • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (ปลายช้อนแกง)
    • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
    • ใบกะเพรา
    • ข้าวสวย ไข่ดาว และน้ำปลาพริก สำหรับเสิร์ฟ

    วิธีทำ ผัดกะเพราเครื่องในไก่
    1. ล้างเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
    2. เด็ดใบกะเพรา แยกดอกกะเพราออก แล้วนำไปแช่น้ำให้สะอาด ล้างฝุ่นดินออก เตรียมไว้
    3. โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียม พริกไทยเม็ด และดอกกะเพรา เข้าด้วยกันพอหยาบ
    4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงเจียวให้หอมแล้วใส่เครื่องในไก่ลงไปผัด ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงชูรส ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และซอสหอยนางรม ผัดจนเครื่องในไก่สุก
    5. ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ไข่ดาว และน้ำปลาพริก

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://khaohod.net

  • เมนูหมูมะนาว

    เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสขาติจี้ดจ๊าด

    เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสชาติจี้ดจ๊าด

    เครื่องปรุง +ส่วนผสม หมูมะนาว (สำหรับ 2 ท่าน)

    เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
    กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ)
    ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
    ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ
    คะน้า 1 ต้น (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
    ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

    เมนูหมูมะนาว อาหารจานเดียว รสชาติจี้ดจ๊าด

    วิธีทำ หมูมะนาว

    1. เตรียมทำน้ำราด โดยผสมกระเทียม,พริก,ซิอิ๊วขาว,น้ำปลา,น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปรับ รสชาติ ได้ตามที่ต้องการ

    2. นำผักคะน้าไปลวกในน้ำเดือด จนสุกแล้วจึงสะเด็ดน้ำและจัดใส่จานเสริฟไว้

    3. หลังจากลวกคะน้าแล้ว ก็นำหมูไปลวกต่อจนสุกทั่ว เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ

    4. จัดหมูที่ลวกแล้วใส่จานเสริฟที่จัดผักคะน้าไว้ก่อนหน้านี้ บาคาร่า  จากนั้นเทน้ำราดลงบนหมู แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสริฟเป็นของทานเล่นหรือกับแกล้มก็ดี

    เคล็ดลับในการทำหมูมะนาวนั้นเริ่มตั้งแต่วิธีการหั่นหมูแล้ว หากหั่นเนื้อหมูตามขวาง จะทำให้เคี้ยวลำบาก เพราะมีกากและเส้นใย แทนที่เนื้อหมูจะนุ่ม กลับเหนียว เคี้ยวไม่คล่อง

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.pstip.com

  • เมนูหุ่นสวย

    เมนูหุ่นสวย ต้มยำกุ้ง ช่วยคุณได้ สูตรนี้ทำเป็น ผอมแน่จ้า

    เมนูหุ่นสวย ต้มยำกุ้ง ช่วยคุณได้ สูตรนี้ทำเป็น ผอมแน่จ้า

    ไม่น่าเชื่อว่าอาหารประจำชาติอย่าง ต้มยำกุ้ง จะถูกจัดเป็นอาหารลดน้ำหนักอีกเมนูนึง เพราะต้มยำกุ้งน้ำใส 1ถ้วยให้พลังงานเพียง 66 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แถมหาทานได้ง่าย รสชาติอร่อย มีทั้งรสเปรี้ยวและเผ็ดร้อนจากสมุนไพรนานาชนิด ช่วยขับเหงื่อ อีกทั้งช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น บาคาร่า  กระปรี้กระเปร่าเพราะได้โปรตีนจากเนื้อกุ้ง แถมถ้าเพื่อนๆทานทั้งเปลือก ยังได้แคลเซียมอีกด้วยนะคะ

    สำหรับเพื่อนๆที่กำลังไดเอท ชิ้งแนะนำให้ทานเป็นซุปร้อนๆแทนอาหารเย็นค่ะ แคลอรี่เบาๆแบบนี้รับรองได้เลยว่าเห็นผลเร็วแน่นอน แถมอร่อยอีกต่างหาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลย

    เมนูหุ่นสวย ต้มยำกุ้ง ช่วยคุณได้ สูตรนี้ทำเป็น ผอมแน่จ้า

    1 น้ำซุป

    2 ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

    3 พริก

    4 ผักชีฝรั่ง

    5 กุ้งสด

    6 เห็ดฟาง

    7 น้ำพริกเผา

    8 น้ำปลา

    9 น้ำตาลทราย

    10 มะนาว

    วิธีทำ

    1 ตั้งน้ำซุปจนเดือด

    2 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ผักชีฝรั่งลงไปต้มจนสมุนไพรเหล่านี้สลดและออกรสออกกลิ่นเต็มที่

    3 ปรุงรสชาติด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทรายและมะนาว ปรุงแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ

    4 สุดท้ายใส่กุ้งสดลงไปต้มจนสุก ตามด้วยเห็ดฟาง เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอยเป็นอันเสร็จเพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆก็ได้ต้มยำกุ้งน้ำใสอร่อยๆแล้วค่ะ เมนูนี้นอกจากจะดีต่อหุ่นสวยของสาวๆแล้วยังดีต่อคนที่กำลังเป็นหวัดด้วยนะคะ เพราะสมุนไพรต่างๆที่เป็นส่วนประกอบจะช่วยทำให้จมูกโล่งด้วยค่ะ…

  • สูตรแกงส้มปลากระบอก

    สูตรแกงส้มปลากระบอก สูตรอาหารใต้ รสเด็ดเผ็ดร้อนโดนใจวัยแซ่บ

    สูตรแกงส้มปลากระบอก  อาหารใต้รสชาติถึงใจ สูตรจาก หนังสือ หร๊อยข๋าดอาห๊ารใต้ ครัวหนังตะลุง น่ากินขนาดนี้ เห็นทีต้องทำหม้อโตจะได้กินได้หลาย ๆ มื้อ

    ส่วนผสม แกงส้มปลากระบอก

    • เครื่องแกงส้มที่โขลกแล้ว (ขมิ้น พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิอย่างดี) 1 ช้อนโต๊ะ
    • เนื้อปลากระบอก (หั่นเป็นชิ้นพอคำและลวกสุก)
    • ผักสด เช่น ยอดมะพร้าว ผักขี้หนู หน่อไม้ดอง และอ้อดิบ)
    • น้ำตาลปี๊บ
    • น้ำปลา
    • น้ำมะนาวสด

    วิธีทำแกงส้มปลากระบอก

    • 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป

    • 2. ใส่ผักลงไป พอผักสุก ใส่เนื้อปลากระบอกลงไป รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ

    บาคาร่า