เดือน: สิงหาคม 2019

  • ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารไก่ กับ พริกแกงเผ็ด เป็น ไก่ผัดพริกแกง กลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ เนื้อไก่ใหม่ๆหวานนุ่ม วิธีการ  และก็ การปรุงรส ผัดพริกแกง ไก่ จะไม่มีรสเผ็ดนำ จะให้รส หวาน มัน และก็ตามด้วยเผ็ด หอมเครื่องพริกแกง เป็นหลักสูตรไก่ผัดพริกแกง เป็นสูตรของกินไทย รายการอาหารยอดฮิต อาหารจานเดียว รายการอาหารผัดพริกแกง ไก่ผัดพริกแกง มีส่วนผสมและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารไก่

    ส่วนประกอบสำหรับทำไก่ผัดพริกแกง

    ไก่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
    พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกบด 1 ช้อนชา
    ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ
    กระเทียมบด 1 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    ถั่วค้างหั่นกระเป๋านชิ้น ครึ่งถ้วย
    น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

    กระบวนการทำไก่ผัดพริกแกง

    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงไปผัดให้สุกแล้วหลังจากนั้นนำพริก กระเทียม และก็ พริกแกงเผ็ดลงไปผัด
    แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว และก็น้ำตาล แล้วหลังจากนั้น ใส่ถั่วผักยาวแล้วก็ใบมะกรูดลงไป ผัดให้สุก
    เสริฟใส่จาน ไก่ผัดพริกแกง

    ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    เทคนิคแนวทางการทำผัดพริกแกงไก่

    น้ำตาล ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีบ เนื่องมาจากน้ำตาลปีบมีความหวาน หอม เหมาะกับทำกับข้าวไทย
    การเลือกเนื้อไก่ จำต้องเลือกเนื้อไก่ใหม่ๆเลือกส่วนบั้นท้าย เนื่องจากว่าส่วนบั้นท้ายจะมีเนื้อติดมันให้ความอ่อนนุ่มไม่กระด้าง ราวกับเนื้อส่วนอกที่แห้งหยาบคาย แต่ว่าแล้วตามใจคนรับประทานว่าถูกใจรับประทานเนื้อไก่ส่วนใดก็ได้น้ำมันที่ใช้สำหรับการผัดของกิน ให้เลือกใช้น้ำมันพืช และก็ที่สำคัญควรเป็นน้ำมันพืชใหม่ เนื่องด้วยจะไม่มีกลิ่นของกินเก่า ไม่ทำให้รสแล้วก็กลิ่นของของกิน หายไปพริกแกงเผ็ด ให้ผัดด้วยไฟปานกลาง ไม่ใช้ไฟแรงเกินไฟ ถ้าเกิดพริกแกงไหม้จะไม่อร่อย แต่ว่าพริกแกงจำเป็นต้องผัดให้สุก วิธีการสังเกตุพริกแกงว่าสุกไหมให้ สังเกตุว่า เวลาผัดจะหอมพริกแกง มีความหมายว่าพริกแกงสุกถึงที่เหมาะแล้วการเลืือกซื้อไก่ วิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่ เป็น ให้สังเกตุสีของเนื้อไก่จำเป็นต้องมองสด เนื้อแน่น ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีสีคล้ำใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เหตุเพราะส่วนของแกนใบจะมีรสขม เวลาทำกับข้าวทำให้เสียรสได้

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

  • อาหารแกงคั่วหมูเทโพ

    อาหารแกงคั่วหมูเทโพ รายการอาหารหมูพร้อมวิธีการทำ ของกินไทย แกงน้ำกะทิ

    อาหารแกงคั่วหมูเทโพ รายการอาหารหมูพร้อมวิธีการทำ ของกินไทย แกงน้ำกะทิ

    สูตรของกิน ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรแกงคั่วหมูเทโพ เป็น ของกินไทย รายการอาหารแกงคั่ว กลเม็ดความอร่อยของรายการ อาหารเทโพ เป็น รสของแกง ที่หอมพริกแกงคั่ว หมูสามชั้นบดกระทั่งนุ่ม ผักบุ้งกรอบ ไม่เหนียว น้ำซุปไม่มันเหลือเกิน สูตรของกินกล้วยๆส่วนประกอบและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารหมูแกงคั่วเทโพ ของกินประจำถิ่น รายการอาหารหมูสามชั้น แกงคั่วทำไม่ยากส่วนประกอบรวมทั้งเคล้ดลับความอร่อย บาคาร่า เหมาะกับเป็นของกินกล้วยๆวันปกติ

    ส่วนประกอบสำหรับทำแกงคั่วหมูเทโพ

    ผักบุ้ง หั่นเป็นท่อนขนาดพิดีคำ 1 ถ้วยตวง
    หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ 1 ถ้วยตวง
    น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
    หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
    หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
    น้ำมะขามแฉะ 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
    ใบมะกรูด ซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ

    กระบวนการทำแกงคั่วหมูเทโพ

    ตั้งกระทพน้ำมัน ผัดพริกแกงคั่ว ให้หอม หลังจากนั้น เพิ่ม หัวกะทิ และก็ หางน้ำกะทิ ลงไปต้มให้เดือด
    นำ หมูสามชั้น ลงไปต้มให้สุกกระทั่งนุ่ม แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำมะขามแฉะ แล้วก็ น้ำปลา เพิ่มเติม ใบมะกรูด รวมทั้ง ผักบุ้ง ลงไปต้ม และก็เสริฟใส่จานชาม อาหารกล้วยๆตามห้องอาหารไทย แกงคั่วหมูเทโพ

    อาหารแกงคั่วหมูเทโพ รายการอาหารหมูพร้อมวิธีการทำ ของกินไทย แกงน้ำกะทิ

    เทคนิคกระบวนการทำแกงคั่วหมูเทโพ

    ผักบุ้ง ให้ใช้ผักบุ้งจีน ลำต้นใหญ่ๆเวลาเอามาต้ม แกงเทโพ จะได้สีสัน แล้วก็กรอบ ไม่เหนียว เสมือนผักบุ้งน้ำ
    น้ำกะทิ ให้ใช้กะทิ คั้นสด โดยกรองให้สะอาด อย่าให้มีสิ่งแปลกปลอม กะทิคั้นสด จะมีผลให้ แกงเทโพ หอมมันแบบธรรมชาติรายการอาหารแกงคั่วหมูเทโพ พวกเราไม่ใช้น้ำมะนาว เหตุเพราะไม่ได้อยากต้องการความเปรี้ยวแบบกระโดดๆซึ่งน้ำมะขามแฉะ จะให้ความเปรี้ยวที่พอดิบพอดี สำหรับ รายการอาหารแกงเทโพใบมะกรูด ให้ฉีด เอาแกงกึ่งกลางของใบออก เนื่องมาจากส่วนแกงกึ่งกลางของใบ เป็นส่วนที่มีความขมน้ำตาลสำหรับ แกงเทโพ ให้ใช้น้ำตาลปีบ ด้วยเหตุว่าความหวาน ของน้ำตาลปีบ หวานแบบนุ่มๆไม่แหลมเหมือน้ำตาลทรายหมูสามชั้น ให้ใช้ เนื้อหมูใหม่ๆโดยให้มีส่วนของมัน 30% แล้วก็ เนื้อหมู 70 % เป็นเนื้อหมูสามชั้น ส่วนคอ สำหรับแกงแทโพ เนื้อหมูจึงควรติดมันนิดเดียว เวลาต้มมีความมันกับเนื้อนุ่มๆก็เลยทำให้ รายการอาหารแกงเทโพอร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • ปลานิลนึ่งเต้าซี่

    ปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลกระบวนการทำ สูตรอาหารจีน

    ปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลกระบวนการทำ สูตรอาหารจีน

    ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินเบาๆรายการอาหารปลา เป็น ปลานิลนึ่งเต้าซี่ เทคนิคความอร่อย ของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเตรียมเนื้อปลา รวมทั้ง ซอสสำหรับนึ่งปลา รายการอาหารปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นของกิน รายการอาหารนึ่ง รายการอาหาร ปลานิลนึ่งเต้าซี่ ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed fish with black bean sauce เป็นการนำเอาสมุนไพรจีนมาเป็นส่วนประกอบ นำไปสู่รสใม่ๆหอมสมุนไพรจีน สูตรปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นสูตรของกิน รายการอาหารปลานึ่ง ที่มีวัตถุดิลรวมทั้งแนวทางการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารปลา

    ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

    ปลานิล 1 ตัว(ล้างให้สะอาด)
    เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
    เห็ดหอมหั่น 3 ช้อนโต้ะ
    ขิงตรอก 3 ช้อนโต๊ะ
    ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
    กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
    ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาล 1 ช้อนชา
    ต้นหอมหั่นยาว 3 ช้อนโต้ะ
    พริกสดหั่น 3 ช้อนโต้ะ

    วิธีการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

    ปาดปลานิล เอาเฉพาะส่วนเนื้อ หลังจากนั้นเอามาหมักด้วย เต้าซี่ เห็ดหอม ขิง ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด รวมทั้ง ต้นหอม
    นำเนื้อปลาแล้วก็ส่วนประกอบทั้งผองลงไปนึ่ง ราว 15-30 นาที เสริฟ อาหารกล้วยๆ

    เทคนิควิธีการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

    ปลานิล ให้เลือกเนื้อปลานิลที่ใหม่ๆการสังเกตุความใหม่ของปลา มองจาก ตาของปลาใส เหงือกปลาแดง รูปแบบของตัวปลาเนื้อปลาแน่นตึงด้ง ไม่มีกลิ่นเน่าการล้างปลา เป็น เทคนิคแนวทางการทำให้ปลาไม่คาว นอกเหนือจากที่จะเลือกปลาที่สดแล้ว จะต้องล้างปลาให้สะอาด ไม่มีมูกปลา ติดตาม แนวทางการล้างให้ใช้ แป้งมันสำปะหลังถุที่ตัวปลา แป้งมันสำปะหลังจะเกาะจับมูกปลา ทำให้มูกหลุดไปกับ แป้ง และก็ ล้างด้วยเกลืออีกรอบหนึ่ง
    การปาดเนื้อปลา ให้เฉือนเนื้อปลาติดอยู่มแนวก้าง เป็น เฉือนจากหัวไปพบง จะก่อให้เนื้อปลาไม่ติดก้าง เวลารับประทานไม่มีก้างจะได้อร่อยการตั้งหม้อนึ่ง ให้นำตั้งหม้อนึ่งให้ร้อนก่อน ก็เลยค่อนนำปลาลงไปนึ่งให้ในพลาสติกสิลของกิน ห่อจานนึ่งก่อน เพื่อละอองน้ำจะได้ไม่ตกลงไปในจานนึ่ง ถ้าละอองน้ำเกาะจานนึ่ง จะก่อให้รสของซอสจางลงไม่อร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • ยำดอกอัญชันหมูบด

    ยำดอกอัญชันหมูบด อาหารจากดอกอัญชัน กล้วยๆของกินไทย รายการอาหารยำ

    ยำดอกอัญชันหมูบด อาหารจากดอกอัญชัน กล้วยๆของกินไทย รายการอาหารยำ

    ของกินไทย เมนูอาหาร บาคาร่า สูตรของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ พรีเซนเทชั่น รายการอาหารยำพื้นเมือง เป็น ยำดอกอัญชันหมูบด สำหรับดอกอัญชัน เป็นพืชสวนห้องครัวที่มีคุณประโยชน์เยอะมาก มีคุณประโยชน์ต่อสภาพร่างกาย สามารถกินได้ เทคนิคกระบวนการ ทำยำดอกอัญชันหมูบด เป็น วัตถุดิบคัรภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรส สูตรยำดอกอัญชันหมูบด ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรัการทำครัว

    ส่วนประกอบสำหรับทำยำดอกอัญชันหมูบด

    ดอกอัญชัน 20-30 ดอก
    หมูบด 3 ช้อนโต้ะ
    หอมแดง 1 ลูก เอามาตรอก
    พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด เอามาซอกซอย
    กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
    หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต้ะ
    ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
    แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ ผสมน้ำ 3 ช้อนโต้ะ

    วิธีการทำยำดอกอัญชันหมูสัับ

    เริ่มจากแนวทางการทำดอกอัญชันกรอบก่อน โดย จัดเตรียมแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็น ละลายให้แป้งกับน้ำ แล้วก็ นำดอกอัญชัญมาชุปแป้งตั้งกระทะน้ำมัน ให้น้ำมันร้อน รวมทั้ง ไฟอ่อน นำดอกอัญชัันชุปแป้งลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ ต่อจากนั้นเอามาพักให้เย็นแล้วก็สะเด็ดน้ำมันตั้งห้อมล้อมต้มน้ำ แล้วต่อจากนั้นเนื้อหมูสับลงไปลวกให้สุก
    ใส่เนื้อหมูสับลงไปในถ้วยชามปรุงน้ำยำ ใส่ น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนูสวน ถั่วลิงสงคั่ว หอมแดง แล้วก็ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะแล้วต่อจากนั้น นำดอกอัญชันทอดกรอบ จัดใส่จาน ราดน้ำยำลงไป รวมทั้ง โรยหน้าด้วย หอมเจียวรวมทั้งกระเทียมเจียว เพียงเท่านี้ก็พร้อมกิน

    เทคนิคแนวทางการทำยำดอกอัญชันหมูบด

    ดอกอัญชัน ให้เลือกดอกสดที่มีขนาดใหญ่หน่อย เวลากิน หรือ เอามาทอดจะได้ทำง่าย โดยกรรมวิธีจัดแจงดอกอัญชัน ให้เอาส่วนของคั่วดอกออกก่อน เอาเฉพาะส่วนกลีบดอกไม้ จะได้รับประทานง่ายการผสมแป้งทอดกรอบ ให้ใช้น้ำเย็น น้ำเย็น จะมีผลให้แป้งกรอบรวมทั้งฟู น่ากิน โดยอัตราส่วน 1:1ไฟสำหรับเอามาทอดกรอบ ให้ใช้ไฟอ่อน แต่ว่าน้ำมันร้อน จะมีผลให้น้ำมันไม่อม และก็ กรอบอร่อย โดยเวลาทอด การสังเกตุว่าแป้งสุกพอดี ให้มองที่ฟอง ถ้าหากว่าไม่มีฟองออกมาจากของทอด แสดงว่ากรอบเหมาะแล้ว แม้กระนั้นจำต้องมองสีของแป้งทอดมี ถ้ามีความเห็นว่าสีใกล้ไหม้และนำขึ้นได้เลยน้ำยำ สำหรับผู้ที่เกลียดความมันของน้ำพริกเผา สามารถคัดแยกออกจากส่วนประกอบของน้ำยำได้ดอกอัญชันทอดกรอบ ไม่ต้องเอาไปคลุกกับน้ำยำ เสมือนกระบวนการทำยำทั่วๆไป เพราะเหตุว่า ถ้าดอกอัญชัญทอดกรอบโดยน้ำยำ บางทีอาจอ่อนเฉาได้ ให้ราดรวมทั้งเสริฟเลย จะได้ดอกอัญชันสุดที่รักษาความกรอบไว้ได้ถั่วดินคั่ว ให้ใช้ถั่วคั่วแบบใหม่ๆใหม่ๆจะได้ถั่วที่หอม อร่อย น่าอร่อยสำหรับรายการอาหารนี้ สามารถใส่เครื่องอื่นๆเพิ่ม ได้ ได้แก่ กุ้งแห้ง ปลาเล็กกรอบ ฯลฯ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    ของกิน ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานด่วน แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัดใบ กะเพราไข่เยียวม้า ทำยังไง เป็นของกินรายการอาหารหมูบด เอามาผัดกับไข่เยี่ยวม้า แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพรา เป็น ผัดกระเพราหมูบดแบบง่ายๆใส่ไข่เยี่ยวม้าลงไปด้วยสูตรผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ของกินไทย ยอดฮิต รายการอาหารผัด รายการอาหารหมู รายการอาหารผัดกระเพรา ผัดกระเพรามีกลเม็ดวิธีการทำอย่างไรบ้าง หมูบดทำอะไรกินได้บ้าง ไข่เยี่ยวม้าเอามาทำกับข้าวเช่นไรให้อร่อย วันนี้พวกเรามานำเสนอรายการ บาคาร่า อาหารไข่เยี่ยวม้า

    ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ไข่เยี่ยวม้า ผ่าครึ่ง 2 ฟอง
    หมูบด 1/4 ถ้วย
    พริกชี้ฟ้า แดงแล้วก็เหลือง หั่นหยาบคายอย่างละ 1 เม็ด
    กระเทียม สับหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
    ใบกระเพรา 1 ถ้วย
    น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนชา
    น้ำตาล 2 ช้อนชา
    น้ำมันพืช สำหรับทอด

    แนวทางการทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ตำ พริกชี้ฟ้า กับ กระเทียม เข้าด้วยกันเพียงพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ ใบกะเพรา 1 ถ้วย ลงทอดด้วย ไฟกึ่งกลาง หมดเนื้อประดาตัว
    ใส่ ไข่เยี่ยวม้า ลงทอดต่อกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพักไว้
    เท น้ำมัน ออกให้เหลือติดกระทะโดยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
    ใส่ส่วนประกอบข้อแรกลง ผัด เพียงพอหอม และก็ตามด้วย เนื้อหมู ผัด เข้าด้วยกันจนกระทั่งสุกดี
    แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และก็ น้ำมันหอย ใส่ ใบกะเพรา ที่เหลือลงผัดพอเพียงเหมาะ ปิดเตา
    ตักราดลงบประมาณน ไข่เยี่ยวม้าทอด ที่ตระเตรียมไว้โรย ใบกะเพราทอดกรอบ กินได้โดยทันที ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    เทคนิคแนวทางการทำผัดใบกะเพราไข่เยี่ยวม้า

    เนื้อหมูสับ ให้ใช้ เนื้อสันคอหมู ที่มี มันหมู และก็ เนื้อหมู นุ่มๆโดยสับให้ถี่ถ้วน แม้กระนั้นคงจะความเป็น เนื้อหมู ชิ้นบ้าง จะได้ ความอร่อยของเนื้อหมูเนื้อหมู จำต้องใช้ เนื้อหมู ที่สดใหม่ใบกระเพรา ให้ใช้ กระเพราแดง คัดเลือกมัวแต่ใบ ใบกระเพราแดง จะหอมมากยิ่งกว่า ใบกระเพราเขียว ใบใหญ่ รสเผ็ดก็จะมากยิ่งกว่า ใบกระเพราปกติพริกสด ให้ใส่พริก 2 แบบ พริกขี้หนูสวน ให้บดละเอียด เพื่อความใหม่ แล้วก็ พริกชี้ฟ้า ให้หั่นเฉให้สีสันสวยสดงดงาม
    ไข่เยี่ยวม้า ให้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า สดใหม่ แล้วก็ให้นำ ไข่เยี่ยวม้า ไปต้มให้สุกก่อนไข่เยี่ยวม้า

    พวกเรามาทำความรู้จักกับ ไข่เยี้ยวม้า กัน ไข่เยี้ยวม้า เป็น ของกิน จาก การรักษาของกิน อย่างหนึ่ง เพื่อ การรักษาไข่ ให้ได้เป็นเวลานานมากขึ้น คนจีน เรียก ไข่เยี่ยวม้า ว่า “ เหอี่ยหม่า ” เป็น การรักษาของกิน ของคนจีน มาถึงเมืองไทย ก็เลยเรียกสติไม่ดีเป็น ไข่เยี่ยวม้า วิธีการทำไข่เยี่ยวม้า นั้น สามารถใช้ได้อีกทั้ง ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด ก็ได้ โดยนำไข่สดหมักในปูนที่ผสมเกลือ ใบชาดำ เถ้าแกลบ แล้วก็น้ำ หมัก 15 ถึง 20 วัน น้ำในไข่จะถูกซึมซับออกมา ในเวลาที่ เกลือ รวมทั้งสารเคมีอื่นๆ จะกระทำการการเสื่อมสภาพโปรตีนรวมทั้งไขมันเล็กน้อย ทำให้ไข่เยี่ยวม้าเป็นลักษณะแบบที่มองเห็น

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • ผัดเผ็ดหมูป่า

    ผัดเผ็ดหมูป่า ของกินยอดฮิตรายการอาหารผัดเผ็ด พร้อมขั้นตอนการทำ

    ผัดเผ็ดหมูป่า ของกินยอดฮิตรายการอาหารผัดเผ็ด พร้อมขั้นตอนการทำ

    สูตรของกิน อาารไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม รายการอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้

    เป็น วิธีการทำผัดเผ็ด รายการอาหารหมู หมูป่าทำอะไรรับประทานดี รายการอาหารผัด

    เมนูอาหาร ของกินไทย เมนูอาหารไทย ผัดเผ็ด ของกินป่ารายการอาหารนี้ดูเหมือน

    จะต่างกันแล้วก็เข้าถึงได้ง่ายดายกว่าของกินป่า เมนูอาหารพื้นบ้าน หมูป่าผัดเผ็ด

    รสอร่อยจัดจ้าลักษณะเด่นอยู่ที่เครื่องพริกแกงที่เผ็ดสะใจ มีแนวทางการทำไม่ยุ่งยาก

    อีกหนึ่งรายการ บาคาร่า อาหารอร่อยๆจากหมูที่ทำไม่ยาก

    ส่วนประกอบสำหรับทำผัดเผ็ดหมูป่า

    เนื้อหมูป่า หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ถ้วย
    พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
    พริกสด หั่นเฉ 2 ช้อนโต้ะ
    ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
    พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
    กระชาย หั่นฝอย 3 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ
    ใบมะกรูด หั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ

    แนวทางการทำผัดเผ็ดหมูป่า

    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นนำ เนื้อหมูป่า ลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดแม้กระทั่งสุกแล้วเพิ่มเติมน้ำซุปลงไปแต่งรสด้วย น้ำปลา รวมทั้งน้ำตาลต่อจากนั้น ใส่ พริก พริกไทยอ่อน กระชาย ใบโหระพา แล้วก็ ใบมะกรูด และก็ผัดต่ออีกให้สุก เสริฟใส่จานพร้อมกิน

    ผัดเผ็ดหมูป่า ของกินยอดฮิตรายการอาหารผัดเผ็ด พร้อมขั้นตอนการทำ

    เทคนิคกระบวนการทำผัดเผ็ดหมูป่า

    การเลือกเนื้อหมูป่า เลือกเนื้อหมูป่า ส่วนที่ติดมัน หรือ เนื้อสามชั้นหมูป่า โดยการเลือกหมูป่า ให้สังเกตุ ความสดใหม่ของเนื้อ มองความสมบูรณ์ของเนื้อ กลิ่นเนื้อไม่มีกลิ่นเน่า สีไม่คล้ำเครื่องแกงเผ็ด สำหรับ ทำหมูป่าผัดเผ็ด มีความจำเป็น เนื่องมาจาก รายการอาหารนี้ควรมีกลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพร ที่แรง เพื่อขจัดกลิ่นคาวหของหมูป่ากระชาย ให้ตรอกบางๆการผัด ให้แบ่งกระชายออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกให้ นำลงไปผัดก่อน ส่วนลำดับที่สอง ให้ใส่ลงไปผัด ก่อนที่จะเสร็จ เหตุเพราะ กระชายจะมีกลิ่นหอมยวนใจ แม้กระนั้น เมื่อโดนความร้อนจะมีผลให้ กลิ่นรวมทั้งรสของกระชายหายไป เพื่อมีกลิ่นของกระชาย ให้แบ่ง ส่วนลำดับที่สองของกระชาย จะช่วยทำให้ มีความหอมของกระชายขึ้นมาพริก สำหรับเอามาทำผัดเผ็ด ส่วนนี้ แบ่งเป็น 2 ส่วน โดยส่วนแรกให้โขเกลื่อนกลาดบด เพื่อปรารถนารสเผ็ด ส่วนลำดับที่สอง หั่นแบบเฉๆส่วนี้ อยากได้ให้พริกมีชีวิตชีวา เพิ่มความสวยสดงดงามให้กับของกิน

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • เมนูยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

    เมนูยำไข่เจียวน้ำพริกเผา วัตถุดิบประสิทธิภาพ แบบง่ายๆสำหรับวันสบายๆ

    เมนูยำไข่เจียวน้ำพริกเผา วัตถุดิบประสิทธิภาพ แบบง่ายๆสำหรับวันสบายๆ

    ของกินไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารยำ แบบง่ายๆเป็น ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยุ่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร การปรุงรสน้ำยำ แล้วก็ การทอดไข่ จำเป็นต้องกรอบฟู เช่นเดียวกับยำปลาดุกฟูเลย ก็เลยจะอร่อยสูตร ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ส่วนประกอบแล้วก็กระ บาคาร่า บวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารทอดไข่

    ส่วนประกอบสำหรับทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
    ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลาสำหรับทอดไข่ 1 ช้อนโต้ะ
    กระเทียมดอง เอามาฝ่าส่วนตามทางยาว 1 หัว
    กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
    มะนาว หั่นเป็นเต๋าติดผิว 1 ช้อนชา
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลาสำหรับปรุงน้ำยำ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูสวนตรอก 1 ช้อนโต้ะ
    ผักชี ตรอก 1 ช้อนชา
    ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
    แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
    น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่

    เมนูยำไข่เจียวน้ำพริกเผา วัตถุดิบประสิทธิภาพ แบบง่ายๆสำหรับวันสบายๆ

    กระบวนการทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

    เริ่มจากการเตรียมเครื่องก่อน นำหมูบดลงไปลวกให้สุก
    ปรุงน้ำยำ โดย ใส่ หมูบด น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน น้ำพริกเผา กระเทียมดอง กุ้งแห้ง แล้วก็ เนื้อมะนาวหั่นเต๋า ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ เป็นน้ำยำ จัดเตรียมน้ำยำเอาไว้ก่อน ต่อจากนั้นจะทำไข่เจียว
    ตอกไข่ แต่งรสด้วย น้ำปลา รวมทั้ง ซอสถั่วเหลือง ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีไข่ให้เป็นฟอง ตีไข่ให้มากมายๆยิิ่งมีฟองมากมายไข่ยิ่งเบาะรอบตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน น้ำมันมากมายหน่อย เบาๆเทไข่ลงไป ไข่จะได้ฟูและก็กรอบ ไม่จับเป็นแผ่น ทอดให้ไข่เหลืองกรอบต่อจากนั้นเอามานำพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดไข่เจียวฟูใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่ตระเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยถั่วดินคั่ว และก็ ผักชี พร้อมกินได้

    เทคนิคแนวทางการทำยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

    ไข่เจียวหากจะให้ฟู จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากมายหน่อย น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ไข่ตีมากมายๆให้กำเนิดฟอง ไข่ที่มีฟองจะมีผลให้มีอากาศ ทำให้ไข่ฟูอร่อยการใส่แป้งข้าวโพดลงในไข่ด้วย จะช่วยทำให้ไข่มีความกรอบ แม้กระนั้นจำเป็นต้องตีไข่ให้แป้งละลายก็เลยจะได้คุณประโยชน์ของแป้งน้ำมันที่ใช้ทอด เลือกใช้น้ำมันปาล์ม หรือ น้ำมันหมู เป็นน้ำมันที่ร้อน เหมาะที่จะนำมาทำกับข้าวทอดถั่วดินคั่ว ให้เลือกใช้ถั่วใหม่ คั่วแบบใหม่ๆไม่ชี้แนะให้เลือกใช้ถั่วคั่วขายตามตลาด เพราะว่ากลิ่นหืน และก็ บางครั้งอาจจะไม่สะอาดน้ำตาลสำหรับเอามาทำยำ ให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลปีบ หวานแบบไม่แสบคอ หวานกลมกล่อมละมุนละไมสามารถใส่ส่วนประกอบอื่นๆได้ อาทิเช่น ขิงซอกซอย หอมแดง ฯลฯเนื้อมะนาวหั่นเต๋า ให้เลือกใช้มะนาวแก่ เนื้อผิวมะนาวบาง เวลาบดจะได้ไม่ปวดฟันกราม รับประทานง่ายกุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งแห้งตัวโตๆเอามาล้างให้สิ่งสกปรกปนออกให้หมด และก็ เอามาอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งที่สะอาดน่าอร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    สูตรของกิน ชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เป็น หลนปู กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส ของกินชนิดจิ้ม ทานคู่กับผักสด นำเนื้อปูมาหลน ใส่หมูบดลงไป คู่กับส่วนประกอบต่างๆของหลน ได้รสที่แสนจะอร่อยสูตรหลนปู ของกินยอดฮิต อาหารจากปู ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ บาคาร่า เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับ แฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารน้ำพริกหลน

    หลนปู

    ส่วนประกอบสำหรับทำหลนปู

    เนื้อปู 1 ถ้วย
    หัวกะทิ 1 ถ้วย
    หางน้ำกะทิ 1 ถ้วย
    พริกผง 2 ช้อนโต้ะ
    หมูบด 3 ช้อนโต้ะ
    หอมแดงซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ
    พริกหยวกหั่น 2 เม็ด
    พริกสด 4 เม็ด
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต้ะ
    ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก

    กระบวนการทำหลนปู

    ต้มน้ำกะทิ กับพริกผงให้แตกมัน แล้วนำเนื้อปูรวมทั้งเนื้อหมูลงไปให้สุก
    แล้วแต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และก็ น้ำมะขามแฉะ
    ใส่ หอมแดง พริกหยวก และก็ พริกสด ลงไป เคียวจนถึงพึงพอใจ เสริฟพร้อมด้วยผักสด น้ำพริก อาหารกล้วยๆ

    หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    เทคนิคกระบวนการทำหลนปู

    กะทิ สำหรับ ทำหลน นั้น ให้ใช้ กะทิคั้นสด ความหอมและก็มัน ของกะทิคั้นสด จะอร่อยมากกว่าธรรมดา
    เนื้อปู ให้เลือกใช้เนื้อปูใหม่ๆโดย การเลือกเนื้อปู ให้มองที่สีของเนื้อปู ขาวๆแล้วก็ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีมูก ไม่มีสีเขียวๆหรือ เหลืองๆการเตรียมเนื้อปู นั้น ให้นำไปนึ่งให้สุก อีกรอบ ด้วยโดยน้ำสำหรับนึ่ง ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ให้ความหอมของสมุนไพร กำจัดกลิ่นคาวปูพริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากว่ารายการอาหารหลน อยากได้ความเผ็ด ไม่ต้องการที่จะอยากสีของพริกน้ำตาล ที่เหมาะแก่การนำมาทำ น้ำพริก เป็น น้ำตาลปีบ น้ำตาลปีบมีความหวาน ที่เหมาะแก่การนำมาทำหลน

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • แกงอ่อมหมู

    แกงอ่อมหมู รายการอาหารแกงของกินเหนือ พร้อมขั้นตอนการทำ

    แกงอ่อมหมู รายการอาหารแกงของกินเหนือ พร้อมขั้นตอนการทำ

    สูตรของกิน ยอดฮิต รายการอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงอ่อม รายการอาหารหมู แกงอ่อมหมู พริกแกงเข้มข้นๆแนวทางการ ทำแกงอ่อมหมู หมูทำอะไรรับประทานดี หมูสามชั้นทำอะไรรับประทานดี ของกินไทย รายการอาหารหมู รายการอาหารแกง ของกินภาคเหนือ ของกินไทย 4 ภาค รายการอาหารแกงอ่อม แกงอ่อมเหนือ กระบวนการทำแกงอ่อมหมู เป็นเมนูอาหารชั้นเลิศ บาคาร่า ของคนเหนือ ที่นิยมใช้รับรองแขกในเทศกาล แต่ว่ารายการอาหารแบบงี้ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ สูตรแกงอ่อม นิยมใช้เนื้อหมูแล้วก็เครื่องในหมูเป็นส่วนประกอบหลัก บ้างใช้แม้กระนั้นเครื่องในแกงอ่อม ของกินพื้นเมือง ของ ชาวอีสานแล้วก็คนเหนือ ไม่เหมือนกันระหว่างแกงอ่อมอีสานและก็เหนือ มีความรู้สึกว่า แกงอ่อมอีสาน จะใส่เนื้อสัตว์แล้วก็ผักมากมาย พร้อมทั้งแต่งรสด้วยปลาแดก

    ส่วนประกอบสำหรับทำแกงอ่อมหมู

    หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นเจอคำ 1 ถ้วย
    น้ำซุป 3 ถ้วย
    ใบมะกรูด ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
    พริกแห้ง 7 เม็ด
    หอมแดง 5 หัว
    กระเทียม 1 หัว
    ข่าตรอก 1 ช้อนโต๊ะ
    ตะไคร้ซอกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
    รากผักชีตรอก 1 ช้อนชา
    กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

    แกงอ่อมหมู รายการอาหารแกงของกินเหนือ พร้อมขั้นตอนการทำ

    วิธีการทำแกงอ่อมหมู

    ตระเตรียมครก โขเกลื่อนกลาด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ รากผักชี และก็ กะปิ อย่างระมัดระวังเหมาะ
    ตั้งแพทย์ ต้มน้ำซุป แล้วใส่ พริกแกงลงไปต้ม และก็ตามด้วยหมูสามชั้น และก็ใบมะกรูด
    ต้มกระทั่งหมูสามชั้นนุ่ม เสริฟใส่ อาหารกล้วยๆของกินเหนือ รายการอาหารหมู

    เทคนิคกระบวนการทำแกงอ่อม

    เนื้อหมู ใช้เนื้อหมูสามชั้น การเลือกเนื้แหมูสามชั้น ให้เลือก เนื้อหมูสามชั้น ที่มีอัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน มันหมู 2 ส่วนการเตรียมหมูสามชั้น นั้น จะต้องขูดขนหมูออกจาหหนังหมู เนื่องมาจากขนหมูทำให้เสียอรรถรสความอร่อยของหมูสามชั้น การหั่นเนื้อหมู ให้ครึ้มหน่อย ด้วยเหตุว่าหมูสามนั้น จำเป็นต้องนำไปบดกระทั่งเนื้อนุ่ม
    พริกแกงเผ็ด เป็น กลเม็ดความอร่อย วิธีการทำพริกแกงเผ็ด ใช้ พริกแห้ง ซึ่ง พริกแห้ง ให้นำไปแช่น้ำ รวมทั้ง เอาเม็ดออก หอมแดง แล้วก็ กระเทียม ให้นำไปคั่วให้หอมก่อน กะปิ ให้นำไปปิ้งให้หอมก่อน การโขเกลื่อนกลาดพริกแกงเผ็ด ให้โขเกลื่อนกลาด ข่า ตะไคร้ รากผักชีก่อน ใส่ หอมแดงขั้นตอนสุดท้าย เพราะ หอมแดงมีน้ำมากมาย ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • เมนูมะเขือม่วงหมูบด

    เมนูมะเขือม่วงหมูบด เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อยของกินเวียดนาม

    เมนูมะเขือม่วงหมูบด เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อยของกินเวียดนาม

    สูตรของกิน เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เสนอ ของกินเวียดนาม รายการอาหารหมูบด เป็น มะเขือม่วงปิ้งกับหมูบด ภาษาอังกฤษ บาคาร่า  เรียก Eggplant grilled with minced pork ภาษาเวียดนาม เรียก Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm เทคนิคการปรุงอาหาร รายการอาหารนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร การปรุงรส แล้วก็ แนวทางการปิ้งหมูหมักยังไงให้อร่อย เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อย จำเป็นต้องเหมาะสมกันกับมะเขือม่วง สูตรมะเขือม่วงหมูบด ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารหมู

    ส่วนประกอบสำหรับทำมะเขือม่วงหมูบด

    มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเฉๆขนาด 0.5 เซนติเมตร
    เนื้อหมูสับ 100 กรัม
    มันหมูบด 50 กรัม
    แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
    พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
    เห็ดหูหนูซอกซอย 3-4 ดอก
    ถั่วดินคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
    เกลือป่น 1 จับมือ
    พริกขี้หนูสวนบด 2 เม็ด
    น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

    เมนูมะเขือม่วงหมูบด เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อยของกินเวียดนาม

    แนวทางการทำมะเขือม่วงหมูบด

    หมักหมูบด โดย ผสม หมูบด มันหมูบด พริกไทยป่น รากผักชี เห็ดหูหนูตรอก แล้วก็ แป้งมันสำปะหลัง นวดให้ส่วนประกอบถูกกัน หมักในตู้แช่เย็น 45 นาทีแล้วต่อจากนั้นนำเอาหมูบด ทาบนมะเขือม่วง ให้มีความครึ้มพอควร ไม่ดก หรือ บางเหลือเกิน หลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนนำมะเขือม่วงที่ใส่หมูบดแล้ว ไปนึ่งราวๆ 3 นาที ให้เนื้อหมูเพียงพอสุก แต่ว่ามะเขือไม่สุกเกินความจำเป็นแล้วก็เลยนำไปปิ้งบนเตา ให้สุกทั้งคู่ด้าน ให้มีความหอม แล้วจัดใส่จานให้เกิดความสวยสดงดงามทำน้ำราด โดย บด น้ำตาล กับ เกลือ ใส่น้ำลไปนิดเดียว แต่งรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนูสวน แล้วก็ น้ำมะนาว บดจนได้รส น้ำราดเหนียวๆเมื่อเหนียวเหมาะ ใส่ถั่วดินคั่วลงไป ปิดไฟราดน้ำลงบน มะเขือม่วงปิ้ง จัดจานให้มีความสวยงามด้วยผักต่างๆพร้อมกินได้

    กลเม็ดแนวทางการทำมะเขือม่วงหมูบด

    หมูบด จะต้องเลือกหมูที่สด ใหม่ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อแดง สด ไม่มีสีคล้ำ แล้วก็ ไม่มีกลิ่น
    นำมะเขือม่วงหมูบดไปนึ่งก่อน เพื่อหมูบดสุกก่อน จะก่อให้ของกินจับกุมตัวกระเป๋านชิ้น เวลานำไปปิ้งก็เลยเป็นชิ้นสวยสำหรับผู้ที่รังเกียจการปิ้ง สามารถนำไปทอดก็ได้ หรือ ปิ้งบนกระทะก็ได้เห็ดหูหนูให้ซอกซอยให้เล็กหน่อย โดยจำต้องนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน และก็ ตรอกให้เล็ก ทิ้งเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน ก็เลยเอามาผสมกับหมูบด
    การหั่นมะะเขือม่วง ให้หั่นให้ขนาดพอดิบพอดี ไม่บางหรือครึ้มเดินไป โดยสามารถปรับเปลี่ยนโดยเจาะรูกึ่งกลาง รวมทั้ง ใส่หมูหมักกึ่งกลางราวกับโดนัดได้

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com