มันอบไมโครเวฟ

มันอบไมโครเวฟ มนูไมโครเวฟทำกินง่าย จนร้องว้าว เอาใจเด็กหอ

มันอบไมโครเวฟ มนุษย์คอนโดหรือเด็กหอที่เบื่อแกงถุงหรืออาหารตามสั่ง อยากให้ลองทำเมนูอาหารไมโครเวฟง่าย ๆ กินเองกันเถอะ

มันอบไมโครเวฟ  มีแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียว ก็ทำอาหารอร่อย ๆ กินเองในวันขี้เกียจ เดินลงจากหอได้แล้วครับ

เวลาที่เราสั่งเมนู สเต็กหรืออาหารฝรั่งมากิน ก็มักจะมีมันบดเนื้อนุ่ม ๆ เสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียงอยู่เสมอ เนื้อเนียน ๆ หอมกลิ่นเนย และ ครีม เข้ากันสุด ๆ กับอาหารฝรั่งสำหรับใครที่อยากกินมันบดเพียว ๆ โดยไม่ต้องสั่งสเต็กมากินด้วย วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำมันบดมาฝาก แถมยังทำได้ง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟอีกด้วย ส่วนผสมก็มีอยู่ไม่กี่อย่าง แปบเดียวก็ได้มันบดเนื้อเนียนนุ่มไว้กินกันแล้ว

ส่วนผสม มันอบไมโครเวฟ
มันฝรั่ง
ส้อม

1. มันฝรั่ง 1-2 ลูก
2. นมสด 100-200 ml.
3. เนย ½ ถ้วยตวง
4. เกลือเล็กน้อย
5. พริกไทยเล็กน้อย
มันอบไมโครเวฟ
วิธีทำมันอบไมโครเวฟ
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดอย่าให้มีเศษดินติดเลย
2. เอาส้อมเจาะรูให้ทั่วมันฝรั่ง เพื่อให้เวลาเวฟแล้วสุกถึงข้างใน (ถ้าใครอยากให้ผิวมันฝรั่งสวย ๆ ให้เอาน้ำมันทาให้ทั่วผิวไว้หลังเจาะรู)
3. เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด 3 นาที
4. เอาออกมากลับด้านแล้วเอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุดอีก 3 นาที

วิธีปรุง
1. นำมันฝรั่งมาปลอกเปลือกและหั่นครึ่ง ใช้ส้อมเจาะให้ทั่วชิ้น นำไปวางในภาชนะกระเบื้อง เซรามิก ที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้ความร้อนสูง 5 นาที พอครบเวลาสังเกตว่ามันบดสุกดีรึยัง ถ้ายังอุ่นต่อ 2 นาที
2. นำมันที่ได้ร้อนๆออกมาใช้ส้อมยีๆให้แตกและนำไปใส่ตะแกรง ยีๆให้แตกออกจาก กันและบดโดยใช้ช้อนค่ะ ขณะร้อนๆอยู่ใส่เนยลงไป เนยจะค่อยๆละลาย ตามด้วยเกลือ พริกไทย นมสดค่ะ ผสมให้ข้นๆไม่เหลวมากนะคะ ค่อยๆกวนผสมไปเรื่อยๆจนเนื้อมันบดเนียนๆ เป็นอันเสร็จ
3. ตักมันบดเป็นก้อนๆใส่ถ้วยทานร้อนๆค่ะ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ รวมสูตรเด็ด พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ทับทิมกรอบ มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ

ทับทิมกรอบ  วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง

ส่วนผสม

* แห้ว 800 กรัม (ล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

* กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 2 ช้อนชา

* น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

* น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง

* แป้งมัน 500 กรัม

* ขนุนฉีกเป็นฝอย, เมล็ดข้าวโพดสุก (สำหรับโรยหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้)

ทับทิมกรอบ

วิธีทำ

1. นำแห้วที่หั่นเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

2. นำแห้วที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด จากนั้น จึงนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น (วิธีสังเกตุ : แห้วสุกแล้วจะลอยขึ้นเหนือน้ำ)

3. เตรียมทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจนเดือด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไฟ

4. นำกะทิและเกลือไปใส่ในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงปิดไฟ

5. นำเมล็ดทับทิม ไปใส่ในถ้วยเสริฟ โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม,น้ำกะทิ, ขนุนฝอยและข้าวโพด (ถ้าต้องการ) เสริฟทันทีเป็นอาหารว่าง คลายร้อนในวันสบายๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.the-than.com/

 …

ขนมปังโฮลวีทไข่อบ

ขนมปังโฮลวีทไข่อบ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

ขนมปังโฮลวีทไข่อบ  ขนมปังโฮลวีท หรือขนมปังธรรมดาที่เหลือเมื่อวานลองจับมาทำอาหารเช้าเมนูไข่กันดีกว่าค่ะ

ขนมปังโฮลวีทไข่อบ ขอแนะนำเมนูขนมปังโฮลวีทไข่อบสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมแค่ 2 อย่าง คือ ขนมปังกับไข่ อะไรจะง่ายดายปานนี้ พออบเสร็จก็เสิร์ฟกับน้ำผลไม้ปั่น หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดได้เลยจ้า

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทไข่อบ

• ขนมปังโฮลวีท
• ไข่ไก่

ขนมปังโฮลวีทไข่อบ

วิธีทำขนมปังโฮลวีทไข่อบ

• 1. นำขนมปังยัดใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป

• 2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ เพื่อหุ่นดีกันยาว ๆ

เค้กกล้วยหอม  กล้วยหอมสุกงอมคาหวีอย่าเพิ่งทิ้งค่ะ จับมาทำเมนูเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

เค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่แค่กล้วยหอม ไข่ไก่ และผงฟู ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ สีสันสวยงามและหวานตามธรรมชาติ ใครกลัวอ้วนจัดไป

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้จ้า)
• กรีกโยเกิร์ต
• ผลไม้สดตามชอบ

เค้กกล้วยหอม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. นำกล้วยสุกมาบดให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ ผงฟู และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมใส่ภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 1-1.30 นาที
3. เมื่ออบเค้กเสร็จก็ตักใส่จาน ราดกรีกโยเกิร์ต ตามด้วยผลไม้สด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ผัดหอยลาย

ผัดหอยลาย สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ผัดหอยลาย อีกหนึ่งเมนูกับข้าวยอดนิยมที่ขายในร้านข้าวแกง

ผัดหอยลาย วันหยุดแบบนี้อยากกินแบบจุใจก็อย่ารอช้า สูตรนี้เอาหอย ลายไปลวกก่อนแล้วค่อยเอาไปผัดกับน้ำพริกเผา เพิ่มความเค็มและหอมจากเต้าเจี้ยว สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไป กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม ผัดหอยลาย

• หอยลาย (ล้างสะอาด) 500 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับลวกหอยลาย)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• พริกขี้หนู (โขลกละเอียด) ตามชอบ
• กระเทียม (โขลกละเอียด)
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย)

ผัดหอยลาย

วิธีทำผัดหอยลาย

• 1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
• 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
• 3. ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง อาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

น้ำพริกอ่อง  อาหารคลีน แบบที่กินง่ายทำง่าย ใคร ๆ ก็อยากลอง แต่ครั้นจะให้คลีน 100% มือใหม่หัดรักสุขภาพคงจะกล้ำกลืนฝืนกิน

น้ำพริกอ่อง  ใครที่คิดริเริ่มจะจริงจังกับการรักษาสุขภาพแล้วก็ลองมาหยิบจับไปลองทำกันดูเลยจ้า

ส่วนผสม

• อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)
• พริกแห้ง
• หอมแดง
• กระเทียม
• มะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ผักสด ตามชอบ

น้ำพริกอ่อง

วิธีทำ

• 1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี
• 2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
• 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

บวชฟักทอง

บวชฟักทอง รวมสูตรเด็ด เมนูขนมไทย พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

บวชฟักทอง ขนมประจำชาติซึ่งแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ทั้งหน้าตาและมีรสชาติเฉพาะตัวแบบไม่มีใครเหมือน พร้อมเทคนิคและเคล็ดลับในการทำอย่างละเอียด

บวชฟักทอง ของหวานแบบไทยบ้านๆ วัตถุดิบที่ใช้ก็หาได้ง่าย ทำเองซะเลย ลองดูนะคะ

ส่วนผสม

กะทิกล่อง(แบ่งเป็น2ส่วน)250g.

น้ำเปล่า250g. น้ำตาลมะพร้าว2 ขีด

น้ำตาลทราย2 ชต.

เกลือป่น1/2 ชช.

ฟักทองปลอกเปลือกหั่น500 กรัม

บวชฟักทอง

วิธีทำ

1 นำฟักทองใส่หม้อ+น้ำเปล่า+กะทิครึ่งกล่อง+เกลือป่น+น้ำตาลมะพร้าว+น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง จนฟักทองสุก

2 เมื่อสุกแล้วชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ + ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไป

3 เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่

• ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพา เด็ดเป็นใบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ

หมายเหตุ : อ้อไม่ใส่น้ำตาล เพราะฟักทองหวานอยู่ในตัวแล้วค่ะ หากใครชอบหวานสามารถใส่น้ำตาลได้ค่ะ

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

วิธีทำฟักทองผัดไข่

1. นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน
2. เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตุพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟังทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ

ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ ทำง่ายจนเรานึกไม่ถึงอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ทอดมันข้าวโพด

• ข้าวโพดหวานต้มหั่นเป็นเม็ด 1 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กุ้งสับ 1/2 ถ้วย
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด

หมายเหตุ : จะได้ส่วนผสมที่เหลวนิดหน่อย เวลาทอดจะฟูกรอบดีค่ะ หากใครชอบเหนียว ๆ ให้ใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ

ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ

วิธีทำข้าวโพดทอด

1. นำส่วนผสมทั้งหมดนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทาน
3. เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด วิธีทำขนมไทยในน้ำกะทิสด

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด  ใครอยากกินบัวลอยสีสวยขอนำเสนอเมนูขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด ส่มันม่วงญี่ปุ่นผสมกับแป้ง ปั้นเป็นลูกกลมเอาไปต้มจนสุก สุดท้ายก็ราดกะทิผสมเนื้อมะพร้าวเผา

ส่วนผสม บัวลอยมันญี่ปุ่น

• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
• มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)
• น้ำเปล่า (สำหรับต้มเม็ดแป้ง)
• น้ำเย็น (สำหรับแช่เม็ดแป้ง)
• กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง
• ใบเตย 2 ใบ
• หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด

วิธีทำบัวลอยมันญี่ปุ่น

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่นบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1/2 เซนติเมตร โรยแป้งนวลเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน)
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นไปแช่น้ำเย็นพอคลายความร้อน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวเผา และใบเตยลงไปต้มพอเดือด เติมหัวกะทิลงไป
5. ใส่แป้งบัวลอยลงในหม้อคนให้เข้ากัน พอเดือดเล็กน้อยยกลง ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/