สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ด

สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ด เมนูเส้นฉ่ำซอสรสเด็ด แชร์วนไปให้โลกรู้กันเถอะ

สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ด เข้าครัวให้ไวแล้วมาทำเมนูพาสต้าซอสครีม สูตรอาหารฝรั่งมาพร้อมเครื่องแน่น

สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ด ใครเบื่อเมนูพาสต้า ซอสมะเขือเทศสุดคลาสสิก ลองเปลี่ยนมาทำซอสครีมอร่อยหอมมันไม่จำเจกันดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำพาสต้าซอสครีม  น่ากินแค่ไหนมาดูภาพเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยค่ะ

สปาเกตตีซอสครีมเห็ด

ชวนแม่ ๆ มาเอาใจเด็กน้อยด้วยเมนูสปาเกตตีซอสครีมเห็ด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเส้นพาสต้าผัดกับวิปครีมและนมสด ใส่แฮมกับเห็ดลงไปเยอะ ๆ ก่อนเสิร์ฟโรยชีส

ส่วนผสม สปาเกตตีซอสครีมเห็ด

• แฮม (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม) 50 กรัม
• เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ช้อนชา
• วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
• พาร์สลีย์สับสำหรับโรย
• พาร์มีซานชีสสำหรับโรย

สูตรสปาเกตตีซอสครีมเห็ด

วิธีทำสปาเกตตีซอสครีมเห็ด

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่แป้งสาลีฯ ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
3. ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ลงผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้)
4. ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยพาร์สลีย์ และพาร์มีซานชีส จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com…

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก เอาใจลูกค้าที่ชอบแอปเปิลเลยจับมาแปลงร่างเป็นเมนูแอปเปิลครัมเบิลเค้ก

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก  สูตรจาก คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กกรุบกรอบสอดไส้แอปเปิล ก่อนเสิร์ฟก็ราดซอสวานิลลาหน่อย

ส่วนผสม เค้ก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
• ผงฟู 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 85 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยสด 87 กรัม (วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสม ครัมเบิล

• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เนยสดเย็น 60 กรัม

แอปเปิลครัมเบิลเค้ก

ส่วนผสม ไส้แอปเปิล

• แอปเปิลเขียว (Grand Smith Apples) 3 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

หมายเหตุ : ถ้าใช้ผลไม้ชนิดอื่นให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายและไม่ต้องใส่ผงอบเชย

ส่วนผสม ซอสวานิลลา

• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลา 1/2-1 ฝัก
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

วิธีทำแอปเปิลครัมเบิลเค้ก

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้วหรือพิมพ์สี่เหลี่ยม ถ้าไม่มีแบบถอดก้นได้ก็ไม่เป็นไร)
2. ทำไส้แอปเปิล โดยปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าหนามาก ใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. ทำครัมเบิล โดยผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัลมอนด์ป่น ผงฟู และเนยสดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนนำมาใช้
4. ทำเค้ก โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เนยสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน นำไปกรุลงในพิมพ์ ใส่ไส้แอปเปิลลงไปแล้วโรยครัมเบิล นำไปอบประมาณ 25-30 นาที นำขนมออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น
5. ทำซอสวานิลลา โดยตีไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาจนขึ้นฟู พักไว้ จากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน นำมาผสมกับส่วนผสมไข่แดง นำไปแช่เย็น เตรียมไว้
6. ก่อนเสิร์ฟราดซอสวานิลลาลงบนแอปเปิลครัมเบิลเค้ก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

เครปข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

เครปข้าวเหนียวมะม่วง  ถ้าลูกค้าเบื่อเครปผลไม้ก็เปลี่ยนมาทำเมนูเครปสไตล์ไทยกันดีกว่า

เครปข้าวเหนียวมะม่วง ขอนำเสนอเครปข้าวเหนียวมะม่วง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน แป้งเครปใบเตยนุ่ม ๆ ห่อไส้ข้าวเหนียวกับมะม่วง ราดซอสกะทิหวานหอม

ส่วนผสม เครปข้าวเหนียวมะม่วง

• แป้งเค้ก 80 กรัม
• นมสด 250 กรัม
• เนยเค็ม 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย
• มะม่วงสุก (หั่นเต๋า) 100 กรัม
• ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม
• เนยเค็ม (ทากระทะ)

ส่วนผสม ซอสกะทิวานิลลา

• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 250 กรัม
• วานิลลาขูดเนื้อ 1/2 ฝัก

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

วิธีทำเครปข้าวเหนียวมะม่วง

1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้
2. นำนมสดและเนยสดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยสดละลายและส่วนผสมร้อน ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน
3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอแตก ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมลงมาผสมพอเข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำใบเตย และสีผสมอาหารสีเขียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่แป้งเค้กลงผสม คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที
5. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว รอจนกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งเครปใส่ลงไป กลอกแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ทอดจนแป้งสุก ตักขึ้น
6. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ตักมะม่วงสุกและข้าวเหนียวมูนวางลงตรงกลาง ห่อแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จัดใส่จานราดด้วยซอสกะทิวานิลลา จัดเสิร์ฟ

วิธีทำซอสกะทิวานิลลา

1. ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในภาชนะ คนพอเข้ากัน
2. ใส่หัวกะทิและกลิ่นวานิลลา คนผสมพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้นเป็นซอส ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้ราดเครปที่ทำเสร็จแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ชีสพายมะนาว

ชีสพายมะนาว เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

ชีสพายมะนาว  มาลองทำชีสพายสไตล์ไทยกันดีไหม ขอนำเสนอเมนูชีสพายมะนาว

ชีสพายมะนาว สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานพายทำจากแครกเกอร์ผสมผสานครีมชีสมะนาว และโปะด้วยเยลลี่มะนาว รสเปรี้ยวหวานกินแล้วสดชื่น

ส่วนผสม ฐานพาย

• แครกเกอร์ 1+1/2 แถว (150 กรัม)
• เนยสด 100 กรัม
• เกลือ ปลายช้อน

ส่วนผสม เนื้อครีมชีส

• ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก

ส่วนผสม หน้าเยลลี่มะนาว

• เจลาติน 4 แผ่น
• น้ำเปล่า (สำหรับแช่เจลาตินให้อ่อนนุ่ม)
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 3 ลูก
• สีผสมอาหารสีเขียว 3 หยด

ชีสพายมะนาว

วิธีทำชีสพายมะนาว

1. ทำฐานพาย โดยนำแครกเกอร์มาใส่ในถุงแล้วทุบให้ละเอียด (หรือใช้เครื่องปั่น)
2. นำเนย 100 กรัม ไปละลายโดยเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที แล้วเติมเกลือปลายช้อน คน ๆ เล็กน้อยแล้วเทใส่แครกเกอร์ที่บดละเอียดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นได้ หรือถ้าใครไม่มีพิมพ์จะกรุใส่แก้วหรือภาชนะใด ๆ แทนก็ได้ กรุให้แน่นแล้วนำเข้าช่องแข็งจนเซตตัว
3. ทำครีมชีส โดยนำครีมชีสที่นำออกมาจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้นิ่มแล้วประมาณ 30 นาที หั่นใส่ชามผสมใบใหญ่ ตามด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมข้นหวาน และน้ำมะนาว คนผสมจนเนื้อเนียน เทใส่บนฐานแครกเกอร์ที่เซตตัวดีแล้ว ใช้ช้อนเกลี่ยหน้าให้เรียบแล้วนำแช่ช่องแข็ง
4. ทำเยลลี่มะนาว โดยนำเจลาตินมาแช่น้ำทิ้งไว้ และนำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่ถ้วยแล้วเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ให้ร้อนและน้ำตาลละลาย แล้วนำเจลาตินที่แช่จนนิ่มแล้วมาใส่ (แยกมาเฉพาะเจลาติน น้ำที่แช่ไม่ต้องใส่) คนจนเจลาตินละลาย
5. นำมะนาว 3 ลูกมาคั้นน้ำจะได้น้ำมะนาว ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เทใส่ลงไปผสม หยดสีผสมอาหารสีเขียวลงไป คนผสมชิมรสตามชอบ เทใส่ฐานพายที่ครีมชีสเซตตัวดีแล้ว นำเข้าแช่ในช่องแข็งต่ออีกประมาณ 30 นาทีหรือจนเยลลี่เซตตัว นำออกมาถอดพิมพ์แล้วตัดแบ่ง แต่งด้วยมะนาวฝานด้านบน สำหรับคนที่ทำใส่แก้วหรือชามใบเล็ก ๆ ก็แค่รอให้เยลลี่เซตตัวแล้วก็นำออกมาตักกินได้เลย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …

ไอซ์บ็อกซ์

ไอซ์บ็อกซ์ เค้ก ไอเดียขนมง่าย ๆ กับส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

ไอซ์บ็อกซ์ เมนูเค้กสไตล์ใหม่ที่กินแล้วเย็นชื่นใจ กลมกล่อมไปทั้งปาก

ไอซ์บ็อกซ์  ขนมหวานอร่อยอย่างไอซ์บ็อกซ์เค้กก้อนนี้ไม่ได้มีขั้นตอนวุ่นวายสักนิดเลยล่ะ เพียงแค่จับวเฟอร์ช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม และน้ำตาลทราย 3 อย่างนี้มาผสมเข้าด้วยกันเท่านั้นเองจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ครีมสด
• น้ำตาลทราย
• โอรีโอ้

ไอซ์บ็อกซ์

วิธีทำ

• ตีผสมครีมจนขึ้นฟู

• นำครีมปาดลงบนคุกกี้แล้ววางคุกกี้ทับ ทำซ้ำเรื่อย ๆ วางเรียงต่อเป็นแนวนอนกันจนครบจำนวนตามต้องการ

• ปาดครีมที่เหลือเคลือบลงบนคุกกี้ทั้งหมดจนทั่ว จากนั้นห่อด้วยอะลูมิเนียมฟลอยด์ นำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/