วุ้นกะทิใบเตย

วุ้นกะทิใบเตย วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลายไม่น่าเบื่อ

วุ้นกะทิใบเตย  จากที่เคยทำขนมหวานกินเอง ใคร ๆ ก็ชมว่าอร่อย ลองเปลี่ยนมาทำขนมหวานขายเพิ่มรายได้รับค่าครองชีพที่สูงขึ้นดีไหม

วุ้นกะทิใบเตย ขอนำเสนอวิธีทำขนมหวานขาย วุ้นกะทิ สังขยาฟักทอง ลอดช่อง ลูกตาลลอยแก้ว เม็ดขนุน มันเชื่อม ฟักทองเชื่อม ตะโก้สาคู ข้าวเหนียวเปียกลำไย ลองทำขายวนไปได้เลยนะคะ

วันนี้เราจะมาชวนทุกคน คลายร้อนด้วยเมนู “วุ้นกะทิใบเตย” หลายคนอาจคิดว่าทำยาก แต่จริงๆแล้วทำง่ายมากๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ก็จะได้วุ้นกรุบกรอบหวานมันมาทานเพิ่มความสดชื่นแล้วค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า! วัตถุดิบ วุ้นใบเตย 1. ใบเตยหั่นชิ้น 12 ใบ 2. น้ำ 550 มิลลิลิตร 3. น้ำตาลทราย 95 กรัม 4. ผงวุ้น 5 กรัม วัตถุดิบ วุ้นกะทิ 1. น้ำกะทิ 200 กรัม 2. น้ำ 200 กรัม 3. น้ำตาลทราย 95 กรัม 4. ผงวุ้น 5 กรัม 5. เกลือ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ ผ้าขาวบางและกระชอนสำหรับกรองน้ำใบเตย

วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย STEP 1 : ทำวุ้นใบเตย – นำใบเตยหั่นชิ้นปั่นกับน้ำให้พอละเอียด แล้วกรองน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบางและกระชอนตาถี่เพื่อให้ได้น้ำใบเตยเข้มข้น – นำน้ำใบเตยไปตั้งไฟ ใส่ผงวุ้น คนจนผงวุ้นละลายจนหมด จึงจะใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย – เทใส่พิมพ์ ช้อนฟองออกเพื่อให้หน้าของวุ้นเรียบ นำไปพักอุณหภูมิห้อง หรือตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซตตัว TIPS : – หากคนผงวุ้นไม่ละลายพอ วุ้นที่ได้จะขุ่นมีผลึก ไม่เรียบเนียน – หากใส่น้ำตาลก่อนผงวุ้น จะทำให้วุ้นละลายได้ไม่ดี

วุ้นกะทิใบเตย

STEP 2 : วุ้นกะทิ – ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่กะทิและน้ำลงไป ใส่ผงวุ้น คนจนผงวุ้นละลายจนหมด จึงจะใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนละลาย – นำไปเทใส่บนวุ้นใบเตยที่เซตตัวแล้ว ช้อนฟองออกเพื่อให้หน้าของวุ้นเรียบ นำไปพักให้เย็นลงในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซตตัว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ – เมื่อวุ้นแข็งและเซตตัวแล้ว นำมีดแซะที่ขอบเพื่อให้วุ้นหลุดจากพิมพ์ได้ง่าย เมื่อนำออกจากพิมพ์แล้วใช้ใบมีดหยักหั่นวุ้นเป็นชิ้นมาจัดเสิร์ฟ ก็พร้อมทานได้แล้วค่า

เชื่อกันหรือยังคะว่าเมนู “วุ้นกะทิใบเตย” ทำง่ายเหมือนอย่างที่บอกจริงๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้วุ้นอร่อย ๆ เคี้ยวกันฟิน ๆ ที่ทั้งหอมใบเตยและได้รสหวานมันจากกะทิ มาเพิ่มความกะปรี้กะเปร่าในวันที่ต้องการความสดชื่นได้อย่างดีเลยทีเดียวค่ะ หรือจะเพิ่มความแอดวานซ์ด้วยการทำเป็น สูตรเมนู “วุ้นกุหลาบแก้ว” ก็ดีงามเช่นกันค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

 

 …