ธัญพืชอบกรอบ

ธัญพืชอบกรอบ ธัญพืช ความอร่อยนี้เพื่อแม่ ทำง่ายเน้นสุขภาพ

ธัญพืชอบกรอบ  สำหรับคุณลูกที่อยากให้คุณแม่ได้ทานธัญพืชหลากหลายชนิด

ธัญพืชอบกรอบ ไม่ต้องกินทีละอย่างให้เสียเวลา ขอแนะนำธัญพืชอบกรอบรวมธัญพืชหลากหลาย ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคน เมล็ดฟักทอง มีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศ ใส่ลูกเกดเพิ่มความหวาน ที่สำคัญเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ด 3 ถ้วย
• ถั่วพีแคนทุบหยาบ 1 1/2 ถ้วย
• มะพร้าวอบแห้งขูด (ชนิดไม่หวาน) 1 ถ้วย
• เมล็ดฟักทองดิบ (Pepitas) 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิล 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• ลูกกระวานป่น 1/2 ช้อนชา
• ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
• เชอร์รีอบแห้ง แครนเบอร์รี่ หรือลูกเกด 1 ถ้วย

ธัญพืชอบกรอบ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคน มะพร้าว และเมล็ดฟักทองลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำเชื่อมเมเปิล น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก เกลือ ลูกกระวานป่น ผงลูกจันทน์เทศ และผงอบเชย ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 30 นาที แล้วนำออกมากลับด้านเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
4. นำส่วนผสมออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่ลูกเกดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ควรบรรจุลงในขวดโหลเมื่อส่วนผสมเย็นแล้ว เพราะถ้าหากบรรจุตอนยังอุ่นหรือร้อนอยี่ส่วนผสมจะเปียกและเน่าเสีย) เก็บใส่ภาชนะไว้ได้นานประมาณ 1 เดือน (อุณหภูมิห้อง)

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ เพื่อหุ่นดีกันยาว ๆ

เค้กกล้วยหอม  กล้วยหอมสุกงอมคาหวีอย่าเพิ่งทิ้งค่ะ จับมาทำเมนูเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง

เค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่แค่กล้วยหอม ไข่ไก่ และผงฟู ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ สีสันสวยงามและหวานตามธรรมชาติ ใครกลัวอ้วนจัดไป

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้จ้า)
• กรีกโยเกิร์ต
• ผลไม้สดตามชอบ

เค้กกล้วยหอม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. นำกล้วยสุกมาบดให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ ผงฟู และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมใส่ภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 1-1.30 นาที
3. เมื่ออบเค้กเสร็จก็ตักใส่จาน ราดกรีกโยเกิร์ต ตามด้วยผลไม้สด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ขนม จีบ

ขนม จีบ สูตรขนมจีบ อาหารจีน เมนูติ่มซำอาหารง่ายๆ เป็น อาหารทานเล่น

ขนม จีบ เมนูหมู สูตรอาหารจีน ติ่มซำ อาหารทานเล่น อาหารเช้า ยอดนิยมของชาวจีน ขนมจีบทำอย่างไร ขนมจีบ อร่อยๆ มีเคล็ดลับอย่างไร

ขนม จีบ ขนมจีบหมู เป็น สูตรอาหารจีน เมนูติ่มซำ เป็น อาหารทานเล่น อาหารเช้า เป็นที่ อาหารยอดนิยมของชาวจีน ขนมจีบทำอย่างไร ขนมจีนอร่อยๆ มีเคล็ดลับอย่างไร อาหารจีน เมนูนึ่ง เมนูหมู วิธีทำขนมจีบ อาหารจีน เมนูนึ่ง การหมักหมูสำหรับขนมจีบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำขนมจีบ

  1. หมูสับ ครึ่ง กิโลกรัม
  2. มันหมูบด ครึ่ง กิโลกรัม
  3. หมูบะช่อ ครึ่ง กิโลกรัม
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. น้ำมันงา 2 ช้อนโต้ะ
  6. พริกไทยป่น 3 ช้อนโต้ะ
  7. น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  9. รากผักชี กระเทียม บด 2 ช้อนโต้ะ
  10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต้ะ
  11. แผ่นเกี๊ยว

ขนม จีบ

วิธีทำขนมจีบ

  • นำหมูสับ มันหมูบด และ หมูบะช่อ มาผสมนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น ปรุงรส ด้วย ไข่ไก่ น้ำมันงา พริกไทย รากผักชี กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วขาว
  • นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ และ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
  • นำมาห่อในแผ่นเกี๊ยว จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ก็สามารถรับประทานได้แล้ว

เทคนิคและเคล็ดลับความอร่อย

  • ให้ใช้กรรไกร แต่งของแผ่นเกี่ยวให้สวยงามก่อนนำไปนึ่ง จะได้ ขนมจีบ ที่สวยงาม
  • เนื้อหมู ให้ใช้ส่วนสันใน เนื่องจากเนื้อจะนุ่ม นำไปสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับน้ำมันงาจะได้ เนื้อหมู ที่นุ่ม
  • การนึ่ง ใช้ไฟแรง นึ่ง 10 นาที จะเป็นเวลาที่เหมาะสมที่แผ่นเกี่ยวจะไม่เละ
  • การปั้นขนมจีบ ไม่ต้องปั้นให้ใหญ่มาก เนื่องจากจะทำให้หมูไม่สุก

สูตรขนมจีบ ภาษาจีน ออกเสียงว่า Shumai ภาษาอังกฤษ เรียก Chinese Steamed Dumpling วิธีทำขนมจีบ เป็นหนึ่งใน เมนูติ่มซำยอดนิยม สูตรขนมจีบ เป็น สูตรอาหารที่ทำง่าย เมนูขนมจีบ จะนำ เนื้อหมู มาบด หมักให้เข้าเนื้อ นำมาห่อใน แผ่นเกี๊ยว จากนั้นนำไปนึ่ง

สำหรับ สูตรขนมจีบ ติ่มซำ เชื่อว่าเป็น เมนูสุดโปรด ของใครๆหลายๆคน ขนมจีบ ต้องกินคู่กับ กระทียมเจียว และ ซอสแบบจีน เปรี้ยวๆ ยิ่งกินแบบ ร้อนๆ จะทำให้ขนมจีบ อร่อยมากขึ้น อาหารจีนแนะนำ สำหรับวันนี้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลาดุก ผัดพริกสด อาหารไทย เมนูผัด แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ปลาดุก ผัดพริกสด อาหารไทย เมนูปลาดุก วิธีทำปลาดุกผัดพริกหยวก ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรปลาดุกผัดพริกสด เคล็ดลับความอร่อย

ปลาดุก ผัดพริกสด สูตรอาหาร เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารไทย เมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม คือ ปลาดุกผัดพริกสด อาหารง่ายๆ รสชาติหวาน มัน หอมเครื่องเทศ เคล็ดลับความอร่อยของปลาดุกผัดพริกสด คือ วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติให้พอดี ผัดพริกสดปลาดุก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกผักพริกสด

  1. ปลาดุก 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  3. พริกหยวก หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  4. พริกขี้หนูสวน ซอยเฉียงๆ 5-10 เม็ด
  5. ใบมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ ซอยเป็นฝอย
  6. ใบกะเพรา 1 กำมือ
  7. หัวกะทิ 2 ถ้วย
  8. น้ำเปล่า ครึ่ง ถ้วย
  9. กระชาย 1 หัว นำมาหั่นเป็นฝอย
  10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  11. น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  12. น้ำมันพืช สำรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ปลาดุก ผัดพริกสด

วิธีทำปลาดุกผักพริกสด

  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำใบกะเพราลงไปทอด ให้กรอบ จากนั้นนำมากักเอาไว้ก่อน
  • จากนั้นล้างปลาดุกให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำก่อน จากนั้นนำมาคลุกแป้งข้าวโพด และ นำไปทอดให้เหลืองน่ารับประทาน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะน้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด ให้หอม จากนั้นใส่ ใบมะกรูด พริกหยวก พริกขี้หนูสวน กระชาย และ เติมน้ำเปล่าลงไปผัด
  • ปรุงรสด้วย หัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เมื่อได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ปลาดุกทอดลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • จากนั้น เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ

เคล็ดลับการทำปลาดุกผัดพริกสด

ปลาดุ สำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือกปลาดุกสดๆ เป็น ปลาดุกรัสเซีย เนื่องจากตัวใหญ่ให้เนื้อมาก เทคนิคการเลือกปลา ให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา ลักษณะของหนังปลาสมบูรณ์ เนื้อปลาแน่น ปลาไม่มีกลิ่นเน่า
การล้างปลา เป็น เทคนิคสำคัญที่ทำให้เนื้อปลาไม่คาว การล้างปลาให้ใช้ แป้งมันถูที่ตัวปลา แป้งมันจะจับกับเมือกและเลือดปลา ทำให้ล้างออกง่าย จากนั้นใช้เกลือ ถูปลาล้างอีกครั้งหนึ่ง
ใบกระเพรากรอบ ให้นำใบกระเพรามาล้างให้สะอาด และ พักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำมาทอด จะทำให้ใบกรอบ และ น้ำมันไม่กระเด็นเวลานำลงไปทอด
เมนูปลาผัด นั้นเทคนิคการทำให้เนื้อปลาคงรูปน่ารับประทาน คือ การนำเนื้อปลาลงไปทอดก่อน ไม่ต้องทอดให้กรอบมาก ให้พอเหลือง และ เนื้อไม่แข็งเกินไป
การผัด พริกแกงเผ็ด นั้น ต้องผัดพริกแกงเผ็ดให้สุกก่อน การสังเกตุว่าพริกแกงเผ็ดสุก ดูจากกลิ่นของพริกแกงหอม
กะทิ ที่ใช้ในการทำผัดพริกหยวก นั้นต้องเลือกใช้ น้ำกะทิคั้นสดๆ น้ำกะทิที่คั้นสด นำมาทำอาหาร จะให้ความหอมและมันแบบธรรมชาติ รสชาตจะแตกต่างจากการทำจากกะทิกระป๋อง
ใบมะกรูด นั้น ส่วนของ แกนใบมะกรูดจะมีรสขม การเตรียมใบมะกรูด ให้ฉีกแกนใบออก เป็น เทคนิคการทำอาหาร ที่มีใบมะกรูดเป็นส่วนประกอบ
น้ำตาล สำหรับนำมาทำผัดพริกหยวก ใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับ ทำอาหารไทย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

 …

ตับหมู ผัดพริกไทยดำ

ตับหมู ผัดพริกไทยดำ อาหารไทย เมนูผัด พริกไทยดำ แบบง่ายๆ

ตับหมู ผัดพริกไทยดำ เมนูอาหาร เมนูตับหมู เมนูผัด สูตรผัดพริกไทยดำ ตับทำอะไรกินดี

ตับหมู ผัดพริกไทยดำ อาหารไทยยอดนิยม สำหรับ วันนี้ ขอนำเสนอ เมนูตับหมู อาหารบำรุงเลือด และ ขับของเสียออกจากร่างกาย เหมาะสำหรับสาวๆ โดยโฉพาะ คุณแม่หลังคลอดบุตร ตับหมูผัดพริกไทยดำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การผัดตับหมูให้สุกพอดี ไม่สุกเกินไป เนื้อตับนุ่มๆ หวานๆ

เทคนิคการปรุงรสชาติที่ให้รสชาติพอดี หอมกลิ่นพริกไทยดำ พริกไทยดำผัดตับหมู พริกไทยดำทำอะไรกินได้บ้าง หรือ ตับหมูทำอะไรกินได้บ้าง มีสูตรอาหาร ประเภทหนึ่ง เรียกว่า ผัดพริกไทยดำ ตับหมูผัดพริกไทยดำ เป็นอาหารที่ทำไม่ยาก วัตถุดิบหาได้ง่าย

ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน เหมาะกับคนรักอาหาร เมนูเครื่องในหมู ผัดพริกไทยดำตับ อาหารไทย เมนูผัดพริกไทยดำ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูตับ

ตับหมู ผัดพริกไทยดำ

ส่วนผสมสำหรับทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

ตับหมูหั่น 1 ถ้วย
พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
ผงรสดี 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
พริกหวานหั่น 3 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นยาว 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมหั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง
นำกระเทียมลงไปผัด จากนั้น ใส่ตับหั่นลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำเปล่า ผงรสดี ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย เหล้าจีน และน้ำตาล ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน
ใส่ พริกไทยดำ พริกไทย หอมใหญ่ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ลงไปผัด จนสุก จากนั้นเสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆ เมนูผัด ตับหมูผัดพริกไทยดำ

เคล็ดลับการทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

ตับหมูต้องล้างให้สะอาด เนื่องจากตับหมูมีกลิ่นคาวพอสมควร แต่ถ้าล้างสะอาด ก็จะไม่มีความคาวของตับ
การลดความคาวของตับ ให้นำตับหมูไปลวกในน้ำร้อนจัดก่อน และน้ำลวกให้ทิ้งไปเลย อย่านำมาใช้ใหม่
ช่วงเวลาการรอผัดตับนั้น ต้องให้ตับหมูลวกแช่น้ำเย็นไว้ เพื่อรักษาความนุ่มของตับ
ตอนผัดนั้น ให้ผัดส่วนผสม เครื่องปรุงให้เสร็จก่อน จากนั้นขั้นตอนสุดท้ายใส่ตับลงไปผัด ไม่ต้องผัดนาน เดียวตับสุกเกินไป ตับจะแข็ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

สลัดมันฝรั่ง

สลัดมันฝรั่ง อาหารสุขภาพ เมนูมันฝรั่งสลัด พร้อม วิธีทำแบบง่ายๆ

สลัดมันฝรั่ง เป็น อาหารแบบง่ายๆ สูตรสลัด ที่ใช้ มันฝรั่งบด เป็นวัตถุดิบหลัก นำมาปรุงรส กับ หอมใหญ่ แตงกวา ไข่ต้ม หมูแฮม มายองเนส เกลือ และ พริกไทย

สลัดมันฝรั่ง มันฝรั่งทำอะไรได้บ้าง มันฝรั่งทำอะไรกินดี อาหาร เมนูสุขภาพ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก อาหารญี่ปุ่น

ส่วนผสมสำหรับทำ สลัดมันฝรั่ง

  1. มันฝรั่งต้มบดละเอียด 1 ผล
  2. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  3. แตงกว่าหั่น 5 ช้อนโต้ะ
  4. แฮม 3 ช้อนโต้ะ
  5. ไข่ต้ม 2 ฟอง
  6. มายองเนส 6 ช้อนโต้ะ
  7. เกลือ โรย
  8. พริกไทย โรย

สลัดมันฝรั่ง

สูตรอาหารญี่ปุ่น วิธีทำสลัดมันฝรั่ง

นำมันฝรั่งบดผสมกับหอมสับให้เข้ากัน
นำไข่ต้ม มายองเนส แฮม คลุกกับมันฝรั่งให้พบเข้ากัน
ผสมกับแตงกวา และ ใส่จาน ดรยด้วยเกลือและพริกไทย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

มะระ อบไอน้ำ สูตรอาหารสุขภาพแบบง่ายๆ เมนูมะระ เมนูหมู

มะระ อบไอน้ำ อาหารเมนูนึ่ง กับข้าวจากมะระ ยัดไส้หมูหมัก และนึ่ง ด้วยซอส รสเด็ด เป็นอาหาร ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด เคล็ดลับการทำอาหาร มะระอบไอน้ำ

มะระ อบไอน้ำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ทำอย่างไรให้มะระไม่ขม การหมักเนื้อหมูให้ได้รสชาติ การปรุงส่วนผสม และ เทคนิคการนึ่งมะระ สูตรมะระอบไอน้ำ เป็น สูตรอาหารนึ่ง เมนูมะระ อีกหนึ่งเมนู ที่ใช้การปรุงรส ที่ให้มะระไม่ขม รสชาติหอม กับ เนื้อหมูบด ที่นำมาปรุงรสด้วย ทำให้ เมนูมะระอบไอน้ำ

เป็นความอร่อยที่ลงตัว ของ มะระ อันแสนขม มะระอบไอน้ำ เป็น อาหารสุขภาพ ช่วยบำรุงเลือด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบกินมะระ

ส่วนผสมสำหรับทำมะระอบไอน้ำ

มะระ หั่นท่อน 3-4 ท่อน
เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม
มันหมูบด 1 กิโลกรัม
ซอสน้ำมันหอย 5 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 3 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 3 ช้อนโต้ะ
เห็ดหอมหั่น 5 ช้อนโต้ะ
วุ้นเส้นหั่น 10 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1/2 กิโลกรัม

มะระ อบไอน้ำ

วิธีทำมะระอบไอน้ำ

นำ มะระ มาควานไส้ขาวๆออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือ 15 นาที และนำไปแช่ในน้ำเย็น และพักใส่จานเอาไว้ก่อน
เตรียมไส้ นำ หมูสับ และ มันหมูบด มาผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว อย่างละ 3 ช้อนโต้ะ ตามด้วย วุ้นเส้น เห็ดหอม รากผักชี และ พริกไทย นวดให้ให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปแช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที
จากนั้นนำ หมูบด มายัดไส้ มะระ ที่ต้มเอาไว้แล้ว
ราดซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซีอิ้วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต้ะ บนจาน มะระ ที่ยัดไส้ไว้แล้ว
นำไปนึ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำ มะระอบไอน้ำ

หมู ส่วนที่ใช่ ทำหมูหมัก ใช้ หมูสันใน จะได้ เนื้อหมูที่นุ่ม และ ไม่หยาบ
มะระที่หวาน ให้ เลือกซื้อมะระจีน ที่ตาใหญ่ๆ หากเลือกตาเล็กๆ จะขมมาก
การลดความขมของมะระ ให้คว้าน ไส้มะระ ที่เป็นเยื่อขาวๆออกให้หมด รวมถึงเม็ดมะระด้วย
การลดความขมของมะระ ให้นำมะระที่คว้านไส้ออกแล้วไปต้มใน น้ำเกลือ 15 นาที เกลือจะดูดความขมของมะระ ออกไป
นำ มะระ ที่ต้มแล้วไปแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้สีของมะระยังคงสด น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ข้าวต้มกุ้ง

ข้าวต้มกุ้ง อาหารเบาๆ เมนูกุ้ง วิธีทำข้าวต้มกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำได้ที่บ้าน

ข้าวต้มกุ้ง คือ อาหารเบาๆ เมนูกุ้ง วิธีทำข้าวต้มกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับความอร่อย คือ ข้าวนุ่มๆ น้ำซุปเข้มค้น เนื้อกุ้งลวกหวานๆ

ข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวต้มกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรข้าวต้มกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวต้มกุ้ง

กุ้งขาว 5 ตัว ให้แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ประมาณ 1 หม้อ
ข้าวหอมมะลิใหม่หุงสุก 1 ถ้วยตวง
ซี่โครงกระดูกหมู ครึ่งกิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
เห็ดหอม หั่นเป็นชิ้น 1 ดอก
คึ้นฉ่าย 1 ต้นหั่นเป็นชื้นๆ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา

ข้าวต้มกุ้ง

วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปก่อน ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู โดยให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และ ซึ่โครงกระดูกหมูลงไป ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที จะได้น้ำซุปหวานๆจากกระดูกหมู
จากนั้นหุงข้าวหอมมะลิให้สุก ใส่น้ำให้มากหน่อยอย่าให้ถึงกับข้าวเละ
เริ่มำข้าวต้มกุ้ง โดย ตั้งหม้อต้มใส่น้ำขนาดพอดีชาม ใส่ คื่นฉ่าย และ เห็ดหอม ลงไปต้ม
ปรุงรสด้วย ซีอื้วขาว และ พริกไทยป่น
จากนั้นใส่ข้าวหุงสุกประมาณ 1 ชามลงไปต้มกับน้ำซุป ชิมรสชาติให้ได้ จากนั้นใส่กุ้งขาวลงไปต้ม เมื่อกุ้งขาวสุก
เสริฟใส่ชาม โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว

เคล็ดลับการทำข้าวต้มกุ้ง

การเลือกใช้กุ้ง ใหเลือกใช้ กุ้งตัวใหญ่ สดๆ ใหม่ๆ ล้างให้สะอาด แกะเปลือก และผ่าเส้นที่หลังออก เนื่องจากเส้นที่หลังเป็นเส้นคาว
การทำอาหารประเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากกุ้งสุกง่าย ไม่แนะนำให้ ลวกกุ้ง ให้สุกเกินไป เนื่องจากกุ้งจะแข็ง และ หมดความอร่อย ดังนั้น สำหรับ สูตรข้าวต้มกุ้ง ต้อง ลวกกุ้ง ไว้ก่อน เพื่อให้สามารถประมาณความสุกของ เนื้อกุ้ง ได้ดี
ข้าวสำหรับนำมาทำข้าวต้ม ต้องใช้ ข้าวหอมมะลิใหม่ จะทำให้ข้าวมีความนุ่ม และอร่อย หากใช้ ข้าวเก่า ข้าวจะสุกยากและแข็ง เวลากินไม่มีความนุ่ม
น้ำซุปสำหรับทำข้าวต้ม ให้ใช้ น้ำซุปกระดูกหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับ ข้าวต้มกุ้ง
น้ำซุปข้าวต้มที่อร่อย ต้องมีกลิ่นของคื่นฉ่าย จึงจะเป็นข้าวต้มที่กลิ่นหอมอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

หมูสับ นึ่งไข่เค็ม

หมูสับ นึ่งไข่เค็ม อาหารไทย เมนูหมู เมนูไข่เค็ม วัตถุดิบ และ ขั้นตอนการทำ

หมูสับ นึ่งไข่เค็ม ทำอะไรได้บ้าง อาหารแนะนำวันนี้ เมนูไข่เค็ม เมนูหมูสับ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูนึ่ง นำหมูมากมักด้วยสูตรพิเศษ

หมูสับ นึ่งไข่เค็ม สูตรอาหารยอดนิยม เมนูนึ่ง เป็น อาหารอร่อยๆ นำหมูสับมานึ่ง กับ ไข่เค็ม จัดว่าเป็น อาหารเมนูหมูสับ และ เมนูไข่เค็ม เรียก หมูสับนึ่งไข่เค็ม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนึ้ คือ การหมักหมู ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม และ ตัดรสชาติด้วยไข่แดงเค็ม

วิธีทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม หมูสับหมักอย่างไร ไข่เค็มทำอะไรได้บ้าง หมูสับทำอะไรได้บ้าง เมนูไข่ เมนูหมู สูตรหมูสับนึ่ง เป็น อาหาร เมนูติ่มซำ หมูหมักอร่อยๆ นึ่งกับไข่เค็ม เป็นอาหารเริสรส หมูสับนึ่งไข่เค็ม อาหารง่ายๆ วัตถุดิบ และ ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนชอบอาหารเบาๆ แต่เปรี่ยมไปด้วยสรรพคุณต่างๆนานา

ส่วนผสมสำหรับทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม

  • หมูบด 1 ถ้วย
  • ไข่เค็ม 2 ฟอง ( แยกเอาเฉพาะไข่แดง )
  • กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี บด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทย ป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ

หมูสับนึ่งไข่เค็ม

วิธีทำทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม

  1. หมักหมู ด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสถั่วเหลือง และ ซอสน้ำมันหอย หมักประมาณ 30 นาที
  2. ตักหมูหมักใส่ถ้วยสำหรับนึ่งวางไข่แดงไว้ด้านบน
  3. นำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาที ให้หมูสุก ก็เอาออกมารับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม

  • ไข่เค็ม ใช้ไข่เค็มไชยา เป็นไข่เค้มที่มีรสชาติอร่อย ไข่แดงมีรสชาติดี ให้เลือกไข่เค็มที่สดๆ ใหม่ๆ จะได้รสชาติที่ไม่เค็มเกินไป
  • หมู ที่ใช้ใน การหมัก ให้ใช้เนื้อหมูสดๆ ใหม่ๆ เป็นเนื้อหมูสันใน ที่มีความนุ่ม บดให้ละเอียด ผสมกับมันหมูบด เพื่อเพิ่มความนุ่มเนียนของหมูหมัก
  • หมูหมัก หากต้องการเพิ่มความเนียนแน่นของหมู ให้ผสมหมูบะช่อ ด้วย เป็น หมูเด้ง ผสมกับหมูบด และ มันหมูบด
  • การนึ่งหมูให้นึ่งในเวลาที่เหมาะสม หากนึ่งนานเกินไป เครื่องปรุงรสจะคลายตัว ทำให้รสชาติลดลง และหากนึ่งนานเกินไป เนื้อหมูจะแตก ไม่จับตัวเป็นก้อน

ไข่เค็ม เป็น อาหารเมนูไข่ เป็น การถนอมอาหาร อย่างหนึ่ง ทำให้ไข่สามารถมีอายุนานขึ้น ไข่เค็ม ที่อร่อยต้องเป็นไข่เป็ด เนื่องจากไข่เป็ดเปลือกหนา เวลาทำไข่เค็ม ไข่จะไม่เค็มเกินไป เราได้มองหา สูตรอาหาร ต่างๆ เมนูไข่ ว่าไข่เค็มสามารถเอามาทำอาหาร เมนูอะไรได้บ้าง เราขอแนะนำ สูตรอาหาร เมนูไข่เค็ม อื่นๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ลาบ ปลาหมึก

ลาบ ปลาหมึก สูตรอาหาร เมนูลาบ พร้อม วิธีทำ แบบง่ายๆ

ลาบ ปลาหมึก อาหารทะเล เมนูปลาหมึก วิธีทำลาบปลาหมึก กับข้าวจากลาบปลาหมึก อาหารไทย 4 ภาค เมนูลาบ

ลาบ ปลาหมึก สูตรอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ คือ ลาบปลาหมึก ปลาหมึกทำอะไรกินดี สูตรลาบ เมนูปลาหมึก ลาบอีสาน สอนวิธีทำอย่างละเอียด เคล็ดลับความอร่อย ของอาหารเมนูนี้ อยูที่ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ หวานๆ ข้าวคั่วหอมๆ และ การปรุงรสลาบ สูตรพิเศษ สูตรลาบปลาหมึก อาหารอีสาน เมนูลาบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูลาบปลาหมึก

ส่วนผสมสำหรับทำลาบปลาหมึก

ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 2-3 ใบ

ลาบปลาหมึก

วิธีทำลาบปลาหมึก

ลวกปลาหมึก ให้สุก จากนั้นนำมาพักใส่จากเตรียมอาหาร
นำ ปลาหมึกลวก คลุกกับ ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น หอมแดง ผักชีฝรั่ง และ สาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสริฟ ลาบปลาหมึก พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูปลาหมึก

เคล็ดลับการทำลาบปลาหมึก

  • ปลาหมึก ให้เลือก ปลาหมึกสดๆ วิธีการเลือกปลาหมึก ให้ดู ลักษณะโดยรวมของปลาหมึก สีของปลาหมึก ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่น เหม็นเน่า
  • การลวกปลาหมึก เป็น เทคนิคสำหรับความอร่อยเลย ปลาหมึกลวก ให้ลวกพอดีๆ ไม่ลวกนานเกินไป เนื่องจาก ปลาหมึกลวกสุกเกินไป จะทำให้เนื้อแข็ง ไม่อร่อย ถ้าลวกน้อยเกินไป ก็ดิบเกิน
  • ข้าวคั่ว ต้องใช้ข้าวคั่วใหม่ๆ นำข้าวเหนียว คั่ว กับ ตะไคร้ และ ข่า ความหอมของ ข่า และ ตะไคร้ ทำให้ข้าวคั่วมีความหอม ให้โขรก ข่า ตะไคร้ และ ข้าวคั่ว ให้ละเอียด ด้วยกันเลย เป็น เคล็ดลับ ความหอมของข้าวคั่ว ซึ่งข้าวคั่วต้องคั่วใหม่ สดๆ ทุกวัน ข้าวคั่วที่สดหอม จะทำให้ ได้อาหารเมนูลาบ ที่อร่อย
  • พริกป่น ให้ใช้พริกขี้หนูสวน ตากแห้ง และ โขรก จะเป้น พริกที่เผ็ด เหมาะสำหรับทำลาบ
  • น้ำปลา ใช้ หัวน้ำปลาอย่างดี จะได้ ลาบที่อร่อย
  • หอมแดง ให้ซอยหอมแดง และนำไปแช่น้ำก่อน จะทำให้กลิ่นของหอมแดงลดลง บางคนไม่ชอบความหอมของหอมแดง การแช่น้ำจะช่วยให้กลิ่นลดลง

สูตรอาหาร อร่อยๆ ของวันนี้ ต้องยกให้ลาบ รสชาติของลาบ เป็น รสชาติแบบนานาชาติ คนทั่วโลกรู้จักอาหารไทย อย่างลาบ จึงขอนำเสนอ ลาบปลาหมึก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com