ป้ายกำกับ: กระบวนการทำ

  • เขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงน้ำกะทิ รายการอาหารปลา

    เขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงน้ำกะทิ รายการอาหารปลา

    ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

    เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วย
    ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
    พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง
    ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
    มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
    น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า
    น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    พริกชี้ฟ้าแดง หั่น 2 เม็ด
    ใบมะกรูด หั่น 4 ใบ

    เขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงน้ำกะทิ รายการอาหารปลา

    กระบวนการทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

    หมักเนื้อปลากราย บดด้วย ซอสถั่วเหลือง แล้วก็ น้ำตาลปีบ นวดให้ส่วนประกอบเข้าไปในเนื้อหมักใส่ตู้แช่เย็น
    ตั้งกระทะ ต้มน้ำกะทิ กระทั่งร้อนราว 3 – 5 นาที แล้วใส่เครื่อง แกงเขียวหวาน ลงไปต้มกับกระทิครู่หนึ่ง
    แล้วหลังจากนั้นใส่ น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่ มะเขือเปราะ ที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำรวมทั้ง ใส่น้ำซุปไก่ ต้มถัดไปครู่หนึ่งใส่ ใบมะกรูด และก็ ใบโหระพา ใส่ เนื้อปลากราย ลงไป ใส่เป็นก้อน ลูกชิ้น รอคอยจนกระทั่งเดือด แล้วต่อจากนั้นก็เลยปิดไฟ เสริฟใส่ถ้วยชามที่จัดเตรียมไว้ ของกินกล้วยๆรายการอาหารแกงเขียวหวาน

    กลเม็ดกระบวนการทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

    มะเขือพวง จะสุกช้ากว่า มะเขือเปราะ ก็เลยจำเป็นต้อง ใส่มะเขือพวงก่อนมะเขือเปราะ
    แกงเขียวหวาน แม้ใส่ กระชาย จะก่อให้รสจัดจ้ามากขึ้นเรื่อยๆ
    สูตรแกงเขียวหวาน เป็น ของกินไทยยอดฮิต ของกินที่คนทั่วทั้งโลกรู้จัก รายการอาหารแกงเขียวหวาน สามารถใส่วัตถุดิบ หลายสิ่งหลายอย่าง ดังเช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ก็เป็น แกงเขียวหวานหมู แกงเขียวหวานไก่ ส่วน ปลานั้นไม่นิยมเอามาทำแกงเขียวหวาน แม้กระนั้นจะ นำเนื้อปลากรายมาทำแกงเขียวหวาน โดยจะนำ เนื้อปลากราย มาบด และก็ ผสมส่วนประกอบต่างๆปั่นเป็น ลูกเปียกชื้น

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

  • ไก่บ้านต้มระกำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพรายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพรายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    แนวทางการทำไก่บ้านต้มระกำ

    เริ่มจากการต้มน้ำซุปให้ร้อน ใส่ หอมแดง ข่า และก็ ตะไคร้ ลงไปต้มให้หอมต่อจากนั้นใส่ เนื้อไก่บ้าน ลงไปต้ม แต่งรสด้วย น้ำปลา กะปิ รวมทั้ง น้ำตาลแล้วต่อจากนั้น ใส่ ระกำ และก็ พริกขี้หนูสวน ลงไป ชิมรสชาติ ถ้าหากรสยังอ่อนเปรี้ยว สามารถใส่น้ำมะนาวลงไปได้ปิดไฟ แล้วก็ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เท่านี้ก็เสร็จ สำหรับรายการอาหารพื้นเมือง แบบง่ายๆ

    ส่วนประกอบสำหรับทำไก่บ้านต้มระกำ

    เนื้อไก่บ้าน หั่นเป็นเปียกชื้นขนาด บาคาร่า พอดิบพอดีคำ 1 จาน
    หอมแดง 2 ลูก บุ๋มเพียงพอแตก
    ข่าหั่นแว่น 4-5 เปียกชื้น
    ตะไคร้ หั่นท่อน 1-2 ต้น
    ผักชีฝรั่ง ตรอกหยาบๆ1 ต้น
    พริกขี้หนูสวน บุ๋มเพียงพอแตก 6-10 เม็ด
    น้ำซุปกระดูกไก่ 3 ถ้วยตวง
    กะปิ 1 ช้อนชา
    น้ำตาล 1 ช้อนชา
    น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
    ระกำ 4 ผล ปลอกเปลือก รวมทั้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ

    รายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    กลเม็ดกระบวนการทำไก่บ้านต้มระกำ

    ไก่บ้านที่เอามาปรุงอาหาร ให้เลือกไก่สาวขนาดราว 7 ขีด ไม่อ่อนและไม่แก่เหลือเกิน ที่สำคัญจะต้องเลือกไก่ที่สดใหม่วิธีสำหรับการเลือกซื้อไก่บ้าน ให้เลือกมองที่รูปแบบของตัวไปมีความสมบูรณ์ เนื้อแน่น ผิวไม่มีสีคล้ำ ขนาดไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินความจำเป็น มีเนื้อไก่พอเหมาะพอควรผักชีฝรั่ง ให้ความหอม แต่ว่าถ้าเกิดผักชีฝรั่งโดนความร้อนนานๆจะก่อให้คลายความหอม โดยเหตุนี้ การใส่ผักชีฝรั่ง ให้ปิดไฟรวมทั้งใส่ผักชีฝรั่ง จะก่อให้น้ำซุปอาจจะความหอมของผักชีไว้ได้ข่า สำหรับเอามาทำแกง

    ไม่สมควรใส่มากเกินความจำเป็น ใส่ด้านในจำนวนที่พอดิบพอดี จะได้เรื่องหอมของข่าที่พอดิบพอดี การใส่ข่ามากจนเกินความจำเป็น จะมีผลให้ข่าให้รสขมแทนระกำ มีรสเปรี้ยวอมหวาน เวลานำระกำลงไปต้มในแกง ความเปรี้ยวจะเบาๆออกมา ให้ต้มไปสักระยะหนึ่ง รวมทั้ง ชิมรสชาติ ถ้าความเปรี้ยวของระกำ ยังน้อยเกินไป แล้วก็ค่อยใส่มะนาว เพิ่มรสเปรี้ยว การใส่มะนาวลงในแกง ให้ปิดไฟก่อน ก็เลยแต่งรสมะนาว

    เนื่องจากว่า แม้ใส่น้ำมะนาวระหว่างที่น้ำเดือด น้ำมะนาวจะให้รสขมสำหรับผู้ที่เกลียดระกำ สามารถกลายเป็น สละ แทนได้ แต่ว่าสละ จะให้รสจืด การปรุงรสของ ของกินก็เลยจะต้องใช้น้ำมะขามแฉะ หรือ น้ำมะนาว ช่วยชดเชยรสเปรี้ยว

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

     …

  • ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารไก่ กับ พริกแกงเผ็ด เป็น ไก่ผัดพริกแกง กลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ เนื้อไก่ใหม่ๆหวานนุ่ม วิธีการ  และก็ การปรุงรส ผัดพริกแกง ไก่ จะไม่มีรสเผ็ดนำ จะให้รส หวาน มัน และก็ตามด้วยเผ็ด หอมเครื่องพริกแกง เป็นหลักสูตรไก่ผัดพริกแกง เป็นสูตรของกินไทย รายการอาหารยอดฮิต อาหารจานเดียว รายการอาหารผัดพริกแกง ไก่ผัดพริกแกง มีส่วนผสมและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารไก่

    ส่วนประกอบสำหรับทำไก่ผัดพริกแกง

    ไก่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
    พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกบด 1 ช้อนชา
    ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ
    กระเทียมบด 1 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    ถั่วค้างหั่นกระเป๋านชิ้น ครึ่งถ้วย
    น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

    กระบวนการทำไก่ผัดพริกแกง

    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงไปผัดให้สุกแล้วหลังจากนั้นนำพริก กระเทียม และก็ พริกแกงเผ็ดลงไปผัด
    แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว และก็น้ำตาล แล้วหลังจากนั้น ใส่ถั่วผักยาวแล้วก็ใบมะกรูดลงไป ผัดให้สุก
    เสริฟใส่จาน ไก่ผัดพริกแกง

    ของกินผัดพริกแกงไก่ อาหารไก่แสนอร่อย สูตรของกิน แสนง่ายพร้อมแนวทางการทำ

    เทคนิคแนวทางการทำผัดพริกแกงไก่

    น้ำตาล ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีบ เนื่องมาจากน้ำตาลปีบมีความหวาน หอม เหมาะกับทำกับข้าวไทย
    การเลือกเนื้อไก่ จำต้องเลือกเนื้อไก่ใหม่ๆเลือกส่วนบั้นท้าย เนื่องจากว่าส่วนบั้นท้ายจะมีเนื้อติดมันให้ความอ่อนนุ่มไม่กระด้าง ราวกับเนื้อส่วนอกที่แห้งหยาบคาย แต่ว่าแล้วตามใจคนรับประทานว่าถูกใจรับประทานเนื้อไก่ส่วนใดก็ได้น้ำมันที่ใช้สำหรับการผัดของกิน ให้เลือกใช้น้ำมันพืช และก็ที่สำคัญควรเป็นน้ำมันพืชใหม่ เนื่องด้วยจะไม่มีกลิ่นของกินเก่า ไม่ทำให้รสแล้วก็กลิ่นของของกิน หายไปพริกแกงเผ็ด ให้ผัดด้วยไฟปานกลาง ไม่ใช้ไฟแรงเกินไฟ ถ้าเกิดพริกแกงไหม้จะไม่อร่อย แต่ว่าพริกแกงจำเป็นต้องผัดให้สุก วิธีการสังเกตุพริกแกงว่าสุกไหมให้ สังเกตุว่า เวลาผัดจะหอมพริกแกง มีความหมายว่าพริกแกงสุกถึงที่เหมาะแล้วการเลืือกซื้อไก่ วิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่ เป็น ให้สังเกตุสีของเนื้อไก่จำเป็นต้องมองสด เนื้อแน่น ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีสีคล้ำใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เหตุเพราะส่วนของแกนใบจะมีรสขม เวลาทำกับข้าวทำให้เสียรสได้

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

  • หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    สูตรของกิน ชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เป็น หลนปู กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส ของกินชนิดจิ้ม ทานคู่กับผักสด นำเนื้อปูมาหลน ใส่หมูบดลงไป คู่กับส่วนประกอบต่างๆของหลน ได้รสที่แสนจะอร่อยสูตรหลนปู ของกินยอดฮิต อาหารจากปู ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ บาคาร่า เข้าใจง่าย เหมาสะสำหรับ แฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารน้ำพริกหลน

    หลนปู

    ส่วนประกอบสำหรับทำหลนปู

    เนื้อปู 1 ถ้วย
    หัวกะทิ 1 ถ้วย
    หางน้ำกะทิ 1 ถ้วย
    พริกผง 2 ช้อนโต้ะ
    หมูบด 3 ช้อนโต้ะ
    หอมแดงซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ
    พริกหยวกหั่น 2 เม็ด
    พริกสด 4 เม็ด
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต้ะ
    ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก

    กระบวนการทำหลนปู

    ต้มน้ำกะทิ กับพริกผงให้แตกมัน แล้วนำเนื้อปูรวมทั้งเนื้อหมูลงไปให้สุก
    แล้วแต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และก็ น้ำมะขามแฉะ
    ใส่ หอมแดง พริกหยวก และก็ พริกสด ลงไป เคียวจนถึงพึงพอใจ เสริฟพร้อมด้วยผักสด น้ำพริก อาหารกล้วยๆ

    หลนปู รายการอาหารน้ำพริก สูตรของกินไทยพร้อมกระบวนการทำแบบง่ายๆ

    เทคนิคกระบวนการทำหลนปู

    กะทิ สำหรับ ทำหลน นั้น ให้ใช้ กะทิคั้นสด ความหอมและก็มัน ของกะทิคั้นสด จะอร่อยมากกว่าธรรมดา
    เนื้อปู ให้เลือกใช้เนื้อปูใหม่ๆโดย การเลือกเนื้อปู ให้มองที่สีของเนื้อปู ขาวๆแล้วก็ ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีมูก ไม่มีสีเขียวๆหรือ เหลืองๆการเตรียมเนื้อปู นั้น ให้นำไปนึ่งให้สุก อีกรอบ ด้วยโดยน้ำสำหรับนึ่ง ให้ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ให้ความหอมของสมุนไพร กำจัดกลิ่นคาวปูพริก ใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากว่ารายการอาหารหลน อยากได้ความเผ็ด ไม่ต้องการที่จะอยากสีของพริกน้ำตาล ที่เหมาะแก่การนำมาทำ น้ำพริก เป็น น้ำตาลปีบ น้ำตาลปีบมีความหวาน ที่เหมาะแก่การนำมาทำหลน

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

    เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ของกินไทย รายการอาหารน้ำกะทิแสนอร่อย

    เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ของกินไทย รายการอาหารน้ำกะทิแสนอร่อย

    ของกินไทย เมนูอาหาร ยอดฮิตสำหรับวันนี้ เสนอ แกงประจำถิ่น คืิอ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง น้ำซุปหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆ  ฟักทองอร่อยๆกลเม็ดกระบวนการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ส่วนประกอบและก็วิธีทำ บาคาร่า  เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารไก่

    ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

    เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
    ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
    หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
    หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
    พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
    พริกเม็ดใหญ่ 3-4 เม็ด หั่นเฉๆ
    พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด บุ๋มเพียงพอแตก
    ใบมะกรูด 4-5 ใบ
    ใบโหระพา 1 กำมือ

    เมนูแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ของกินไทย รายการอาหารน้ำกะทิแสนอร่อย

    แนวทางการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

    ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัด กับ พริกแกงเผ็ด โดยขั้นต้อนนี้ ให้ผัดจนถึงหัวกะทิแตกมัน และก็ กลิ่นเปรี้ยวของพริกแกงเผ็ดหมดไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกง
    แล้วนำ ฟักทอง แล้วก็ เนื้อไก่ ลงไปผัด อย่าผัดแรงเกินความจำเป็นกระทั่งทำให้ฟักทองเหลว ค่อนๆผัด
    เมื่อเนื้อไก่พอดี ให้เพิ่มหางน้ำกะทิลงไป แต่งรสด้วย น้ำปลา และก็ น้ำตาลปีบใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง ใบมะกรูดลงไป ต้มไปเรื่อยจนกระทั่งเนื้อฟักทองสุก ก็ปิดไฟ รวมทั้ง ใส่ใบโหระพาลงไป เสริฟ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง ใส่ถ้วยชาม พร้อมกินได้

    เทคนิคแนวทางการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

    ฟักทอง ให้เลือกซื้อฟักทองใหม่ๆโดยแนวทางการเลือกซื้อฟักทอง เป็น เนื้อผิวฟักทองแข็ง สะอาดไม่มีดินเกาะ จุกของฟักทองยังมีอยู่ ฟักทองที่ใหม่ๆจะก่อให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อยสำหรับผู้ที่อยากให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น สามารถนำเอาฟักทองไปต้มให้สุกก่อนนำไปผสมในแกงเผ็ดก็ได้เนื้อไก่ เลือกใช้ส่วนเนื้อน่อง หรือ บั้นท้าย จะได้พื้นที่มีความนิ่ม เวลาอยู่ในแกงเผ็ดเนื้อไก่จะไม่กระด้างใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เนื่องจากว่า แกนใบมะกรูด จะขม ไม่น่ากินการผัดแกงเผ็ด สำคัญเป็น วิธีการผัดหัวกะทิกับพริกแกง จำต้องผัดจนถึงหัวกะทิแตกมัน รวมทั้ง พริกแกงเผ็ด หอม โดย น้ำมันจากน้ำกะทิจะช่วยทำให้แกงเผ็ดหอม น่าอร่อยใบมะกรูดและก็ใบโหระพา ให้ใส่ขั้นตอนสุกด้านหลัง จะก่อให้แกงเผ็ดมีกลิ่นหอมหวน ถ้าเกิดใส่ลงไปต้มกระทั่งเฉาก็จะก่อให้กลิ่นหอมยวนใจของ สมุนไพร หมดไป
    พริิก เลือกใช้พริก 2 แบบ เป็น พริกเม็ดใหญ่ เพื่อความงาม สีสันน่ากิน ส่วน พริกขี้หนูสวน ให้รสจัดจ้า

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com