ป้ายกำกับ: ปลากรอบ

  • ยำมะม่วงปลากรอบ

    ยำมะม่วงปลากรอบ สูตรอาหารคาวจากผลไม้ เสกเมนูอร่อยเอาใจคนรักผลไม้

    ยำมะม่วงปลากรอบ ใส่มะม่วงขูด กุ้งแห้งป่น

    ยำมะม่วงปลากรอบ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคล้ากับน้ำยำใส่หอมแดง เติมความเผ็ดจากพริกขี้หนูสดและพริกป่น

    ส่วนผสม ยำมะม่วงปลากรอบ

    -มะม่วงขูดหรือสับ 1 ลูก
    -ปลากรอบ 1/2 ถ้วย
    -เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วย
    -กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
    -พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
    -พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
    -หอมแดงซอย 2 หัว
    -น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
    -น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
    -น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
    -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ
    1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย
    2. เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
    3. ใส่มะม่วงสับ หอมแดง และกุ้งแห้งป่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
    4. ใส่ปลากรอบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com