ป้ายกำกับ: ผลไม้

  • สูตรแกงเนื้อกล้วยน้ำว้าดิบ

    สูตรแกงเนื้อกล้วยน้ำว้าดิบ สูตรอาหารคาวจากผลไม้ เสกเมนูอร่อยเอาใจคนรักผลไม้

    สูตรแกงเนื้อกล้วยน้ำว้าดิบ สูตรอาหารคาวจากผลไม้

    สูตรแกงเนื้อกล้วยน้ำว้าดิบ เติมความแซ่บให้กับอาหารคาวใส่ผลไม้กันสักครั้ง ขอนำเสนอแกงเนื้อใส่กล้วยน้ำว้าดิบ ผัดน้ำพริกแกงกับกะทิจนแตกมันแล้วใส่กล้วยต้มและเนื้อวัว อร่อยอย่าบอกใครเชียว

    ส่วนผสม แกงเนื้อใส่กล้วยน้ำว้าดิบ
    เนื้อวัว 400 กรัม (ในสูตรใช้เนื้อส่วนที่ติดซี่โครงบน มีมันแทรกอยู่เล็กน้อย นุ่มอร่อย)
    ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักเนื้อ)
    กล้วยน้ำว้าดิบ 6-7 ลูก
    หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
    พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
    หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
    น้ำตาลมะพร้าว 1 ก้อน (ประมาณก้อนเท่าหัวแม่มือ)
    น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูเขียวและแดง หั่นตามยาว ประมาณ 7-10 เม็ด
    ใบโหระพา 1 กำมือ

    วิธีทำแกงเนื้อใส่กล้วยน้ำว้าดิบ
    1. หมักเนื้อด้วยซอสหอยนางรม พักไว้
    2. ตั้งน้ำเปล่า ใส่กล้วยทั้งเปลือกลงไปต้ม นับจากน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีก็ตักออกมาพักไว้ พอกล้วยหายร้อนก็ลงมือปอกแล้วก็หั่นแว่น
    3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทหัวกะทิลงไปตามด้วยพริกแกงเผ็ดแล้วผัดให้เข้ากันจนแตกมัน ใส่เนื้อหมัก ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วใส่กล้วยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
    4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
    5. ใส่พริกขี้หนูลงไป ปล่อยให้เดือดสักพัก ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จาน

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com