ป้ายกำกับ: มะเขือยาว

  • โหระพาผัดมะเขือยาว

    โหระพาผัดมะเขือยาว แสนอร่อย

    โหระพาผัดมะเขือยาว

    โหระพาผัดมะเขือยาว เมนูทานง่าย ทานได้กับทั้งข้าวสวยและข้าวต้ม

    โหระพาผัดมะเขือยาว

    ส่วนผสม

    สำหรับ 2-3 ท่าน
    มะเขือยาว3 ต้น
    โหระพา 4 ต้น
    หมูสับ2 ขีด
    เต้าเจี้ยว
    ซอสปรุงรส
    ซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม
    ซีอิ๊วขาว
    น้ำตาลทราย
    กระเทียม
    น้ำมัน

    วิธีทำ

    ล้างผักให้สะอาด และหั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ เด็ดใบโหระพาเตรียมผัด   นำน้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียม ใช้ไฟกลาง เจียวกระเทียมให้เหลืองและหอม นำหมูสับลงผัดให้เกือบสุก (หรือจะใช้ไก่สับแทนก็ได้) ตามด้วยเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม ชิมรสตามชอบ
    นำมะเขือยาวลงผัด ให้สุก เติมน้ำต้มสุกหรือน้ำสต๊อกเพื่อให้มะเขือนิ่มและสุกง่ายขึ้น ชิมรสอีกครั้ง
    โรยด้วยใบโหระพา ผัดให้ใบโหระพาสลด ตักขึ้นเสิร์ฟได้…