ป้ายกำกับ: วิธีทำแกงคั่วเห็ดเผาะ

  • สูตรแกงคั่วเห็ดเผาะ

    สูตรแกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูแกงกะทิ กับข้าวง่าย ๆ หอมอร่อยยกหม้อ

    สูตรแกงคั่วเห็ดเผาะ เมนูแกงกะทิ

    สูตรแกงคั่วเห็ดเผาะ เห็ดเผาะซื้อมาเยอะแยะเอาไปต้มกินเพียว ๆ ก็จืดชืด ลองแบ่งมาทำเมนูแกงคั่วเห็ดเผาะดีกว่า สูตรนี้เพิ่มความหอมจากชะอมและใบมะกรูด ยิ่งถ้าได้เหาะเผาะอ่อน ๆ เคี้ยวน้ำเห็ดทะลักฟินสุด ๆ ไปเลยจ้า

    ส่วนผสม แกงคั่วเห็ดเผาะ

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
    • กะทิ 500 กรัม
    • ใบมะกรูดหั่นฝอย
    • เห็ดเผาะ
    • น้ำตาลปี๊บ (ปรุงรส)
    • น้ำปลา (ปรุงรส)
    • เนื้อย่าง (เนื้อหมู หรือเนื้อกุ้ง)
    • ชะอมเด็ด 1 กำ

    วิธีทำแกงคั่วเห็ดเผาะ

    • 1. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชในกระทะจนหอม

    • 2. ใส่กะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย และเห็ดเผาะลงไปผัดให้เข้ากัน

    • 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ชิมรสตามชอบใจ

    • 4. ใส่เนื้อย่างลงไป ตามด้วยชะอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

    บาคาร่า