ลาบปลากระป๋อง อีกหนึ่งเมนูปลากระป๋องแบบแซ่บ ๆ เป็นสูตรเด็ดเสิร์ฟเป็นคำ ๆ คู่กับผักสด
ลาบปลากระป๋อง
ส่วนผสม ลาบปลากระป๋อง
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 3-5 หัว
ใบสะระแหน่ 15 ใบ
ผักชี 1 ต้น
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ
ลาบปลากระป๋อง เมนูสูตรเด็ดแซ่บ ๆ
วิธีทำ ลาบปลากระป๋อง
1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออกเอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่นให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้
3. ใส่ เนื้อปลากระป๋อง ลงในอ่างผสมน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ
ขอบคุณแหล่งที่่มา https://cooking.kapook.com/…