ป้ายกำกับ: วิธีทำ หมูหวาน

  • สูตรหมูหวาน

    สูตรหมูหวาน อาหารไทยเลิศรส อร่อยน้ำ (ย่อย) เดิน

    สูตรหมูหวาน อาหารไทยเลิศรส

    สูตรหมูหวาน เป็นอีกหนึ่ง อาหารไทย ๆ ที่มีคนนิยมกินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเผ็ดก็มักจะต้องมีหมูหวานจานนี้แหละเป็นเพื่อนคู่กาย โดยเฉพาะใครที่ชอบกินข้าวคลุกกะปิจะขาดหมูหวานไปไม่ได้เลย แต่… ถ้าใครไม่สนิทใจกับกลิ่นของข้าวคลุกกะปิเอาเสียเลย แต่ปากเจ้ากรรมดันปลื้มรสชาติของหมูหวานเกินจะทน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำสูตรวิธีทำหมูหวานมาฝาก เป็นสูตรหมูหวานสามชั้น หรือจะหมูสามชั้นหวานก็แล้วแต่สะดวกจะเรียก ทำเก็บไว้กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดี กินเอาอ้วนก็แน่นอน กินไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้อ้วนในภายภาคหน้าก็ไม่ว่ากัน

    ส่วนผสม หมูหวาน

    • เนื้อหมูสามชั้น (ส่วนหน้าอก) 1 กก.
    • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำเปล่า
    • น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

    วิธีทำ หมูหวาน
    • นำหมูสามชั้นมาแล่เอาหนังหมูออก (เคล็ดลับ : เพื่อให้หมูหวานไม่แข็งและเหนียวจนเคี้ยวยากเกินไป)
    • หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1-2 นิ้ว
    • ทอดเนื้อหมูสามชั้นที่หั่นไว้ด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
    • ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะอีกใบ (หรือกระทะเดิมแล้วเทน้ำมันเก่าทิ้ง) นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่เนื้อหมูที่ทอดไว้ลงไป
    • ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา คนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย (เคล็ดลับ : ขณะเคี่ยวให้พรมน้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูนิ่มและไม่แข็งกระด้าง)
    • พอน้ำตาลทรายละลายแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายและซึมเข้าเนื้อหมู
    • ปิดไฟแล้วคนผสมอีกครั้งให้ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบชิ้นหมู และพักทิ้งไว้สักครู่ให้ส่วนผสมเซตตัวดี
    • ตักหมูหวานใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

    แจ่บ ๆ เห็นหมูหวานแบบนี้แล้วน้ำ (ย่อย) เดิน ส่วนผสมก็ไม่เยอะ สงสัยได้ฤกษ์หยิบกระทะใบใหม่มาใช้งานสักทีแล้วล่ะ

    วิเตราะบอล