ป้ายกำกับ: สูตร หมูคั่วพริกเกลือ

  • หมูคั่วพริกเกลือ

    หมูคั่วพริกเกลือ เมนูอร่อยขั้นเทพ

     

    หมูคั่วพริกเกลือ คือ หมูสามชั้นที่นำมาทอดให้แห้งกรอบ ทอดจนน้ำมันของหมูละลายออกไปหมด ก็เหลือแต่ส่วนที่มันกรอบๆ ให้นำมาคั่วกับพริกและเกลือ กลายเป็นสุดยอดเมนูกับแกล้มอร่อยๆ อีกเมนูหนึ่ง กินเพลินๆ จนลืมไปเลยว่าเคยมีมันหมูเยิ้มๆ

    สูตร  เมนูเด็ดดวงอร่อยขั้นเทพ

    ส่วนผสม

    หมูสามชั้น 500 กรัม
    กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
    รากผักชีสับ
    เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
    ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
    วิธีทำ

    ทอดหมูสามชั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน มันของสามชั้นจะออกมาเอง ทอดไปจนกว่าหมูจะแห้งกรอบ
    เทน้ำมันออก เหลือน้ำมันติดกระทะไว้เล็กน้อย นำหมูมาผัดกับกระเทียมสับ พริกสับและรากผักชีสับ ผัดให้เข้ากัน
    ปรุงรสต่อด้วยเกลือสมุทรและผงปรุงรส ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากันแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

    แหล่งที่มา  food.mthai