ป้ายกำกับ: ส่วนผสมและสัดส่วน

  • ผัดเผ็ดกบ

    ผัดเผ็ดกบ เป็นอาหารป่ารสชาติจัดจ้านด้วยเครื่องแกงหลายชนิด

    ผัดเผ็ดกบ เป็นอาหารป่ารสชาติจัดจ้านด้วยเครื่องแกงหลายชนิด

    ส่วนผสมและสัดส่วน

    1. กบ 2 ตัว
    2. พริก 5-8 เม็ด
    3. กระชาย 2 หัว
    4. พริกไทยอ่อน 2 พวง
    5. ใบมะกรูด 5-8 ใบ
    6. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
    7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    8. ผงชูรสเล็กน้อย
    9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
    10.น้ำตาล 1 ช้อนชา
    11.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
    12.ใบยี่หร่า 10 ใบ

    ผัดเผ็ดกบ อาหารไทยเครื่องแกงหลายชนิด

    วิธีปรุง

    1. นำกบมาล้างทำความสะอาด แล้วย่างให้สุก
    2. ฉีกเนื้อกบ พักไว้
    3. ซอยกระชาย ฉีกใบมะกรูด หั่นพริก และเด็ดใบยี่หร่ารอไว้
    4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
    5. พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกง และผัดพริกแกงจนมีกลิ่นหอม
    6. พอพริกแกงเริ่มหอมและสุก ใส่กบลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ผงปรุงรส และน้ำตาล
    7. ชิมรส แล้วใส่กระชายซอย ใบมะกรูดฉีก พริกหั่น และพริกไทยอ่อนสด
    8. โรยหน้าด้วยใบยี่หร่า ผัดต่อนิดนึง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com/