ป้ายกำกับ: หอมแดง

  • สะตอกุ้งสดต้มกระทิ

    สะตอกุ้งสดต้มกระทิ สูตรนี้ไม่ธรรมดา

    สะตอกุ้งสดต้มกระทิ รสชาติหวานหอมจากผัก หอมกะทิ

    ส่วนผสม

    เตรียมพริกแกง

    พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
    หอมแดง 30 กรัม
    เกลือ 1 ช้อนชา
    กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

    ต้มกะทิ

    กะทิ 600 มิลลิลิตร
    เกลือ 1 ช้อนชา
    หน่อไม้หวาน 200 กรัม
    สะตอ 50 กรัม
    ชะอม 100 กรัม
    กุ้ง 200 กรัม

    สะตอกุ้งสดต้มกระทิ

    วิธีทำ  สะตอกุ้งสดต้มกระทิ

    โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง โขลกจนทั้งสองอย่างเข้ากันจากนั้นก็ใส่เกลือและกะปิลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยพักไว้ เทน้ำกะทิลงไป เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด จากนั้นก็นำส่วนผสมที่โขลกลงไปละลาย เพิ่มเกลือให้กลมกล่อมเล็กน้อย ใส่หน่อไม้หวาน สะตอ ชะอม และกุ้งสดลงไป ต้มจนกว่ากุ้งสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ…