ป้ายกำกับ: เทคนิควิธีการทำ

  • ไข่เจียวกระเทียมดอง

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    เนื้อกุ้ง สับ 1/4 ถ้วย
    กระเทียมโทนดอง หั่นเสี้ยว 5 หัว
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
    น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
    พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
    พริกชี้ฟ้า สีแดงและก็เขียวหั่นไถล อย่างละ 1 เม็ด
    กระเทียมโทนดอง สำหรับโรยหน้า
    น้ำมันพืชสำหรับทอด บาคาร่า

    แนวทางการทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    ตอกไข่ใส่ถ้วยชาม ตีด้วยส้อมจนถึงถูกกัน ใส่ กุ้งสับ กระเทียมดอง แล้วก็ พริกชี้ฟ้า ตีให้เหมาะอีกที
    แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และก็ พริกไทยป่นตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วย ไฟกึ่งกลางให้ร้อน เทส่วนประกอบไข่ลงเจียวจนกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ โรย กระเทียมดอง ตามถูกใจ กินได้โดยทันที อาหาร กล้วยๆตาม ห้องอาหารไทย

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    เทคนิควิธีการทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    แนวทางการทำไข่เจียวให้อร่อย นั้น กลเม็ดอยู่ที่การปรุงรส ซึ่งรายการอาหารนี้ กระเทียมดอง จะมีกลิ่นของกระเทียมมากมาย และก็ มีรสหวานของน้ำกระเทียมดอง การคั้นนำของกระเทียมออก ด้วยเหตุว่าไข่เจียวจำเป็นต้องไม่มีรสหวาน โดย การนำกระเทียมดองไปล้างน้ำก่อน ไม่ให้มีรสของน้ำกระเทียมมำทำให้ของกินเสียรส
    การทอดไข่เจียวให้เบาะรอบ นั้น เคลล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ จะต้องตีไข่ให้กำเนิดฟอง ฟองอากาศจะก่อให้ไข่ฟู รวมทั้ง กรอบน้ำมันที่ใช่สำหรับเพื่อการทอด น้ำมันที่เหมาะกับทำไข่เจียว เป็น น้ำมันหมู น้ำมันหมูจะหอมกากหมู แล้วก็ ความร้อนของน้ำมันจะช่วยทำให้กรอบอร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…