ป้ายกำกับ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์

  • ส้มตำกระท้อน

    ส้มตำกระท้อน เมนูกระท้อน เสกอาหารไทยทั้งคาวหวานจากผลไม้เนื้อปุกปุย

    ส้มตำกระท้อน เมนูกระท้อน

    ส้มตำกระท้อน แค่เห็นก็เข็ดฟัน แต่ก็ขอชิมสักหน่อย ขอนำเสนอเมนูส้มตำ ใส่ปูเค็มเพิ่มความกลมกล่อม เติมถั่วฝักยาวกับมะเขือเทศ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบกรอบ

    ส่วนผสม 

    • กระท้อนสับ 1 ลูก
    • ปูเค็ม หรือปูจืด
    • กระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบ
    • พริกขี้หนู (ตามชอบ)
    • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (หรือน้ำปลาดี ๆ 1/2 ช้อนชา)
    • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก
    • มะเขือเทศเชอร์รี (ผ่าครึ่ง) 5-10 ลูก
    • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)

    วิธีทำส้มตำกระท้อนกุ้งสด

    1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และน้ำมะนาวลงไปตำให้พอเข้ากัน
    2. ใส่ปูเค็ม ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี โขลก เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
    3. ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com