ป้ายกำกับ: แนวทางการทำ

  • ไข่เจียวกระเทียมดอง

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    เนื้อกุ้ง สับ 1/4 ถ้วย
    กระเทียมโทนดอง หั่นเสี้ยว 5 หัว
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
    น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
    พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
    พริกชี้ฟ้า สีแดงและก็เขียวหั่นไถล อย่างละ 1 เม็ด
    กระเทียมโทนดอง สำหรับโรยหน้า
    น้ำมันพืชสำหรับทอด บาคาร่า

    แนวทางการทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    ตอกไข่ใส่ถ้วยชาม ตีด้วยส้อมจนถึงถูกกัน ใส่ กุ้งสับ กระเทียมดอง แล้วก็ พริกชี้ฟ้า ตีให้เหมาะอีกที
    แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และก็ พริกไทยป่นตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วย ไฟกึ่งกลางให้ร้อน เทส่วนประกอบไข่ลงเจียวจนกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟ โรย กระเทียมดอง ตามถูกใจ กินได้โดยทันที อาหาร กล้วยๆตาม ห้องอาหารไทย

    ไข่เจียวกระเทียมดอง ของกินไทย

    เทคนิควิธีการทำไข่เจียวกระเทียมดอง

    แนวทางการทำไข่เจียวให้อร่อย นั้น กลเม็ดอยู่ที่การปรุงรส ซึ่งรายการอาหารนี้ กระเทียมดอง จะมีกลิ่นของกระเทียมมากมาย และก็ มีรสหวานของน้ำกระเทียมดอง การคั้นนำของกระเทียมออก ด้วยเหตุว่าไข่เจียวจำเป็นต้องไม่มีรสหวาน โดย การนำกระเทียมดองไปล้างน้ำก่อน ไม่ให้มีรสของน้ำกระเทียมมำทำให้ของกินเสียรส
    การทอดไข่เจียวให้เบาะรอบ นั้น เคลล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ จะต้องตีไข่ให้กำเนิดฟอง ฟองอากาศจะก่อให้ไข่ฟู รวมทั้ง กรอบน้ำมันที่ใช่สำหรับเพื่อการทอด น้ำมันที่เหมาะกับทำไข่เจียว เป็น น้ำมันหมู น้ำมันหมูจะหอมกากหมู แล้วก็ ความร้อนของน้ำมันจะช่วยทำให้กรอบอร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

  • ไก่บ้านต้มระกำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพรายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพรายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    แนวทางการทำไก่บ้านต้มระกำ

    เริ่มจากการต้มน้ำซุปให้ร้อน ใส่ หอมแดง ข่า และก็ ตะไคร้ ลงไปต้มให้หอมต่อจากนั้นใส่ เนื้อไก่บ้าน ลงไปต้ม แต่งรสด้วย น้ำปลา กะปิ รวมทั้ง น้ำตาลแล้วต่อจากนั้น ใส่ ระกำ และก็ พริกขี้หนูสวน ลงไป ชิมรสชาติ ถ้าหากรสยังอ่อนเปรี้ยว สามารถใส่น้ำมะนาวลงไปได้ปิดไฟ แล้วก็ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เท่านี้ก็เสร็จ สำหรับรายการอาหารพื้นเมือง แบบง่ายๆ

    ส่วนประกอบสำหรับทำไก่บ้านต้มระกำ

    เนื้อไก่บ้าน หั่นเป็นเปียกชื้นขนาด บาคาร่า พอดิบพอดีคำ 1 จาน
    หอมแดง 2 ลูก บุ๋มเพียงพอแตก
    ข่าหั่นแว่น 4-5 เปียกชื้น
    ตะไคร้ หั่นท่อน 1-2 ต้น
    ผักชีฝรั่ง ตรอกหยาบๆ1 ต้น
    พริกขี้หนูสวน บุ๋มเพียงพอแตก 6-10 เม็ด
    น้ำซุปกระดูกไก่ 3 ถ้วยตวง
    กะปิ 1 ช้อนชา
    น้ำตาล 1 ช้อนชา
    น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
    ระกำ 4 ผล ปลอกเปลือก รวมทั้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ

    ไก่บ้านต้มระกำ อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ

    รายการอาหารไก่บ้าน พร้อมแนวทางการทำ

    กลเม็ดกระบวนการทำไก่บ้านต้มระกำ

    ไก่บ้านที่เอามาปรุงอาหาร ให้เลือกไก่สาวขนาดราว 7 ขีด ไม่อ่อนและไม่แก่เหลือเกิน ที่สำคัญจะต้องเลือกไก่ที่สดใหม่วิธีสำหรับการเลือกซื้อไก่บ้าน ให้เลือกมองที่รูปแบบของตัวไปมีความสมบูรณ์ เนื้อแน่น ผิวไม่มีสีคล้ำ ขนาดไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินความจำเป็น มีเนื้อไก่พอเหมาะพอควรผักชีฝรั่ง ให้ความหอม แต่ว่าถ้าเกิดผักชีฝรั่งโดนความร้อนนานๆจะก่อให้คลายความหอม โดยเหตุนี้ การใส่ผักชีฝรั่ง ให้ปิดไฟรวมทั้งใส่ผักชีฝรั่ง จะก่อให้น้ำซุปอาจจะความหอมของผักชีไว้ได้ข่า สำหรับเอามาทำแกง

    ไม่สมควรใส่มากเกินความจำเป็น ใส่ด้านในจำนวนที่พอดิบพอดี จะได้เรื่องหอมของข่าที่พอดิบพอดี การใส่ข่ามากจนเกินความจำเป็น จะมีผลให้ข่าให้รสขมแทนระกำ มีรสเปรี้ยวอมหวาน เวลานำระกำลงไปต้มในแกง ความเปรี้ยวจะเบาๆออกมา ให้ต้มไปสักระยะหนึ่ง รวมทั้ง ชิมรสชาติ ถ้าความเปรี้ยวของระกำ ยังน้อยเกินไป แล้วก็ค่อยใส่มะนาว เพิ่มรสเปรี้ยว การใส่มะนาวลงในแกง ให้ปิดไฟก่อน ก็เลยแต่งรสมะนาว

    เนื่องจากว่า แม้ใส่น้ำมะนาวระหว่างที่น้ำเดือด น้ำมะนาวจะให้รสขมสำหรับผู้ที่เกลียดระกำ สามารถกลายเป็น สละ แทนได้ แต่ว่าสละ จะให้รสจืด การปรุงรสของ ของกินก็เลยจะต้องใช้น้ำมะขามแฉะ หรือ น้ำมะนาว ช่วยชดเชยรสเปรี้ยว

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

     …

  • แกงหอยแครงใบยี่หร่า ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารผัดของกินใต้

    แกงหอยแครงใบยี่หร่า ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารผัดของกินใต้

    ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารหอยแครง เป็น ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า เป็น ของกินยอดฮิต ของกินภาคใต้ รายการ อาหารผัดพริกแกง แกงคั่ว ใส่ใบยี่หร่า สำหรับ รายการอาหารนี้ จำต้องได้ พริกแกงใต้ ที่หอม แล้วก็ หอยแครงที่สดใหม่ อร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่ง ผู้ใดกันแน่ได้รับประทานแกงคั่วจำเป็นต้องชอบใจ สูตรผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า สูตรอาของกิน กล้วยๆรายการอาหารหอย ส่วนประกอบและก็วิธีทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก บาคาร่า การปรุงอาหาร รายการอาหารผัด

    ส่วนประกอบสำหรับทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

    พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต้ะ
    น้ำซุป 2 ถ้วย
    น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
    กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
    หอยแครง 1 ถ้วย
    ใบยี่หร่า 1 กำมือ

    แกงหอยแครงใบยี่หร่า ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารผัดของกินใต้

    แนวทางการทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

    ต้มน้ำซุปให้เดือน แล้วใส่ พริกแกงใต้ ลงไปต้ม
    แต่งรสด้วย กะปิ น้ำตาลปีบ รวมทั้ง น้ำปลา ชิมรสตามที่ใจต้องการ แล้วหลังจากนั้นใส่ หอยแครง รวมทั้ง ใบยี่หร่า ลงไปต้มต้มให้หอยสุก แล้วก็น้ำพร่องลงไปเหลือขลุกขลิก เสริฟใส่จานพร้อมกิน ผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

    กลเม็ดแนวทางการทำผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า

    หอยแครง เป็น อาหารทะเล รายการอาหารหอย กลเม็ดการเตรียมของกิน รายการอาหารหอยแครง เป็น หอยแครง ธรรมชาติจะอยู่ที่ใต้โคลน หอยแครงจะอมโคลน การเตรียมหอยแครง ลำดับแรก เป็น จำต้องนำหอยแครงแช่น้ำก่อน หนึ่งคืน เพื่อหอยแครงคลายโคลนก่อน เวลารับประทานจะได้ไม่มีแม้กระนั้นโคลนหอยแครง สำหรับเอามามำผัดพริกแกง นั้น ให้นำหอยแครงไปลวกก่อน แล้วก็ค่อยนำไปผัด โดยวิธีการลวกหอยแครง เป็น ให้ตั้งน้ำให้เดือดก่อน แล้วก็ นำไปลวก เมื่อหอยแครงอ้าปาก แสดงว่าถึงที่เหมาะ ให้นำไปแช่น้ำเย็น ก่อน รวมทั้งก็เลยเอามาแกะ มัวแต่เนื้อหอยแครงเนื้อหอยแครง แม้ โดยความร้อนมากมายๆจะสุกเหลือเกิน หอยแครงจะแข็ง และไม่หวาน สำหรับ รายการอาหารผัดพริกแกงหอยแครงใบยี่หร่า ให้ผัดเครื่องพริกแกงก่อน แต่งรสให้เสร็จ และก็ ขั้นตอนสุดท้าย ก็เลยใส่หอยแครงลวกลงไปผัด แบบเร็วๆกะปิ ไม่ให้ใส่มากจนเกินความจำเป็น เพราะเหตุว่า รายการอาหารผัดพริกแกงใต้ จะรสเค็มๆหวานน้อยน้ำตาล สำหรับทำผัดพริกแกงใต้ ใช้น้ำตาลปีบ มีความหวานที่พดี สำหรับทำ เมนูอาหาร นื้

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

  • ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    ของกิน ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานด่วน แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัดใบ กะเพราไข่เยียวม้า ทำยังไง เป็นของกินรายการอาหารหมูบด เอามาผัดกับไข่เยี่ยวม้า แต่งรสแบบผัดกระเพรา กลเม็ดความอร่อยของผัดกระเพรา เป็น ผัดกระเพราหมูบดแบบง่ายๆใส่ไข่เยี่ยวม้าลงไปด้วยสูตรผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ของกินไทย ยอดฮิต รายการอาหารผัด รายการอาหารหมู รายการอาหารผัดกระเพรา ผัดกระเพรามีกลเม็ดวิธีการทำอย่างไรบ้าง หมูบดทำอะไรกินได้บ้าง ไข่เยี่ยวม้าเอามาทำกับข้าวเช่นไรให้อร่อย วันนี้พวกเรามานำเสนอรายการ บาคาร่า อาหารไข่เยี่ยวม้า

    ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ไข่เยี่ยวม้า ผ่าครึ่ง 2 ฟอง
    หมูบด 1/4 ถ้วย
    พริกชี้ฟ้า แดงแล้วก็เหลือง หั่นหยาบคายอย่างละ 1 เม็ด
    กระเทียม สับหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
    ใบกระเพรา 1 ถ้วย
    น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนชา
    น้ำตาล 2 ช้อนชา
    น้ำมันพืช สำหรับทอด

    แนวทางการทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ตำ พริกชี้ฟ้า กับ กระเทียม เข้าด้วยกันเพียงพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ ใบกะเพรา 1 ถ้วย ลงทอดด้วย ไฟกึ่งกลาง หมดเนื้อประดาตัว
    ใส่ ไข่เยี่ยวม้า ลงทอดต่อกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพักไว้
    เท น้ำมัน ออกให้เหลือติดกระทะโดยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
    ใส่ส่วนประกอบข้อแรกลง ผัด เพียงพอหอม และก็ตามด้วย เนื้อหมู ผัด เข้าด้วยกันจนกระทั่งสุกดี
    แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และก็ น้ำมันหอย ใส่ ใบกะเพรา ที่เหลือลงผัดพอเพียงเหมาะ ปิดเตา
    ตักราดลงบประมาณน ไข่เยี่ยวม้าทอด ที่ตระเตรียมไว้โรย ใบกะเพราทอดกรอบ กินได้โดยทันที ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า รายการอาหารผัด ของกินไทย รายการอาหารไข่เยี่ยวม้า

    เทคนิคแนวทางการทำผัดใบกะเพราไข่เยี่ยวม้า

    เนื้อหมูสับ ให้ใช้ เนื้อสันคอหมู ที่มี มันหมู และก็ เนื้อหมู นุ่มๆโดยสับให้ถี่ถ้วน แม้กระนั้นคงจะความเป็น เนื้อหมู ชิ้นบ้าง จะได้ ความอร่อยของเนื้อหมูเนื้อหมู จำต้องใช้ เนื้อหมู ที่สดใหม่ใบกระเพรา ให้ใช้ กระเพราแดง คัดเลือกมัวแต่ใบ ใบกระเพราแดง จะหอมมากยิ่งกว่า ใบกระเพราเขียว ใบใหญ่ รสเผ็ดก็จะมากยิ่งกว่า ใบกระเพราปกติพริกสด ให้ใส่พริก 2 แบบ พริกขี้หนูสวน ให้บดละเอียด เพื่อความใหม่ แล้วก็ พริกชี้ฟ้า ให้หั่นเฉให้สีสันสวยสดงดงาม
    ไข่เยี่ยวม้า ให้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า สดใหม่ แล้วก็ให้นำ ไข่เยี่ยวม้า ไปต้มให้สุกก่อนไข่เยี่ยวม้า

    พวกเรามาทำความรู้จักกับ ไข่เยี้ยวม้า กัน ไข่เยี้ยวม้า เป็น ของกิน จาก การรักษาของกิน อย่างหนึ่ง เพื่อ การรักษาไข่ ให้ได้เป็นเวลานานมากขึ้น คนจีน เรียก ไข่เยี่ยวม้า ว่า “ เหอี่ยหม่า ” เป็น การรักษาของกิน ของคนจีน มาถึงเมืองไทย ก็เลยเรียกสติไม่ดีเป็น ไข่เยี่ยวม้า วิธีการทำไข่เยี่ยวม้า นั้น สามารถใช้ได้อีกทั้ง ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด ก็ได้ โดยนำไข่สดหมักในปูนที่ผสมเกลือ ใบชาดำ เถ้าแกลบ แล้วก็น้ำ หมัก 15 ถึง 20 วัน น้ำในไข่จะถูกซึมซับออกมา ในเวลาที่ เกลือ รวมทั้งสารเคมีอื่นๆ จะกระทำการการเสื่อมสภาพโปรตีนรวมทั้งไขมันเล็กน้อย ทำให้ไข่เยี่ยวม้าเป็นลักษณะแบบที่มองเห็น

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

  • เมนูปลาดอลลี่นึ่งมะนาว

    เมนูปลาดอลลี่นึ่งมะนาว กลมกล่ม รายการอาหารนึ่ง แบบง่ายๆ

    เมนูปลาดอลลี่นึ่งมะนาว กลมกล่ม รายการอาหารนึ่ง แบบง่ายๆ

    ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินคลีน รายการอาหารปลานึ่งมะนาว วัตถุดิบหลักใช้ปลาดอลลี่ เป็น ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว กลเม็ดความอร่อยอยู่ที่ เนื้อปลาใหม่ๆ การปรุงรส แล้วก็ วิธีการนึ่ง ให้ได้น้ำรสหวานอมเปรี้ยวรวมทั้งเผ็ด บำรุงสุขภาพ ช่วยขับของเสีย แล้วก็ ทำให้ย่อยง่าย วิธีการทำปลาดอปรี่นึ่งมะนาว ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว สูตรของกิน รายการอาหารปลา ปลาดอปรี่ทำอะไรกินได้บ้าง กลเม็ดวิธีการทำยังไง อาหารจากปลา ของกินไทย สูตรปลาดอลลี่นึ่งมะนาว ของกินไทย ยอดฮิต  บาคาร่า  เมนูอาหารคลีน ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก การปรุงอาหาร รายการอาหารปลาดอลลี่ แนวทางการทำหนรวมทั้งขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะกับแฟนสุขภาพ เมนูอาหาร รับประทานแล้วไม่อ้วน

    ส่วนประกอบสำหรับทำปลาดอปรี่นึ่งมะนาว

    เนื้อปลาดอปรี่ 3-4 ชิ้น
    น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
    ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
    น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
    กระเทียม ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
    พริกสด ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
    มะนาว ฝานบางๆ3-4 แผ่น
    ผักชีซอกซอย สำหรับโรยหน้า

    เมนูปลาดอลลี่นึ่งมะนาว กลมกล่ม รายการอาหารนึ่ง แบบง่ายๆ

    ขั้นตอนการทำ ปลาดอปรี่นึ่งมะนาว

    ชำระล้างเนื้อปลาให้สะอาด ต่อจากนั้นตระเตรียมจานสำหรับนึ่ง
    จัดแจงน้ำซอส น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำซุป กระเทียม พริกสด ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
    ราดใน เนื้อปลาดอปรี่ ที่จัดเตรียมเอาไว้ภายในจานนึ่ง หลังจากนั้นนำ ปลาดอปรี่ ที่ราดน้ำไว้แล้ว ไปนึ่ง โดยประมาณ 20 นาที ให้ปลาสุกเสริฟปลาดอปรี่นึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย ผักชี รวมทั้ง มะนาวฝาน ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว

    เทคนิคการ ทำปลาดอลลี่นึ่งมะนาว

    เนื้อปลาดอลลี่ โดยมากเป็น เนื้อปลาแช่แข็ง การนำทำกับข้าวบางครั้งบางคราวพวกเราจะกะขนาดของความร้อนและก็เวลาสำหรับเพื่อการนึ่งยาก ให้นึ่งและก็หมั่นมองหากเนื้อนุ่มถึงที่เหมาะก็พร้อมกิน
    ไม่สมควรนึ่งปลานานเกินความจำเป็น ด้วยเหตุว่า เนื้อปลา จะเหลว
    น้ำยำ ให้กรองไม่เอาเม็ดของมะนาว เนื่องมาจากเป็นส่วนที่ขม หากน้ำยำมีรสขมจะเสียรสความอร่อย

    ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com